3sat Hessen A La Carte Rezepte Heute, 10+ Hr Hessen A La Carte Rezepte Heute

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte aus der Sendung “Hessen à la carte” vorstellen. Diese Sendung bietet eine Vielzahl von Rezepten aus verschiedenen Regionen Hessens. Von deftigen Fleischgerichten bis hin zu leckeren Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lassen Sie sich von den folgenden Bildern inspirieren und probieren Sie diese köstlichen Gerichte in Ihrem eigenen Zuhause aus.

Gulasch mit Knödel

Zutaten:

• 500 g Rindergulasch
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• 125 ml Milch
• 1 Prise Muskatnuss

Anleitung:

1. Das Rindergulasch in einem großen Topf mit etwas Öl scharf anbraten.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten würfeln und zum Gulasch geben.
3. Mit Rinderbrühe und Tomatenmark ablöschen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Deckel auf den Topf setzen und das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen.
5. Für die Knödel das Mehl, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch, Salz und Muskatnuss vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
6. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
7. Das Gulasch zusammen mit den Knödeln servieren und genießen.

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Harira Suppe

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Möhre
• 1 Stange Sellerie
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Zimt
• Salz und Pfeffer
• 100 g rote Linsen
• 500 ml Gemüsebrühe
• Saft einer Zitrone

Anleitung:

1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhre und den Sellerie klein schneiden.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Kichererbsen, gehackte Tomaten, Gewürze, Salz, Pfeffer, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen.
4. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. Mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Winterküche im Vogelsberg

Das Gericht aus dem Vogelsberg ist eine perfekte Mahlzeit für die kalten Wintertage.

Das vollständige Rezept finden Sie hier: Winterküche im Vogelsberg

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte aus der Sendung “Hessen à la carte” gefallen. Probieren Sie sie aus und genießen Sie die köstlichen Aromen aus Hessen!