Rezept für Nudeln mit Paprikasoße
Dieses Rezept für Nudeln mit Paprikasoße könnte dein neues Lieblingsgericht werden. Die Kombination aus zarten Nudeln und einer cremigen Paprikasoße ist einfach köstlich. In nur wenigen Schritten kannst du dieses Gericht zu Hause zubereiten und dich von den Aromen mediterraner Küche verzaubern lassen.
Zutaten:
- 200 g Nudeln
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Nudeln gemäß Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. Währenddessen die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anbraten.
5. Die Paprikawürfel hinzufügen und 5 Minuten lang mitbraten, bis sie weich sind.
6. Die Sahne dazugießen und die Soße köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
7. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Paprikasoße geben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln von der Soße umhüllt sind.
10. Die Nudeln mit Paprikasoße auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben sind abhängig von den verwendeten Produkten und können variieren.
Tipps:
- Du kannst die Soße auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine variieren.
- Für eine vegane Version kannst du die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Parmesan durch veganen Käse ersetzen.
FAQs:
- Kann ich die Soße auch ohne Sahne zubereiten? Ja, du kannst die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafer-Sahne ersetzen.
- Wie lange kann ich die Nudeln mit Paprikasoße aufbewahren? Am besten schmeckt das Gericht frisch zubereitet, aber du kannst Reste problemlos für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Kann ich die Paprikasoße auch einfrieren? Ja, du kannst die Soße portioniert einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
