Hallo liebe Leserinnen und Leser!
Köstliche Rezepte aus meiner Küche
Heute möchte ich mit Ihnen meine Leidenschaft für die traditionelle Wiener Küche teilen. In meinem Kochbuch “So kocht man in Wien” finden Sie eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die Sie problemlos zu Hause zubereiten können. Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen der österreichischen Küche verführen!
Gebratene Knödel mit Pilzsauce
Für dieses herrliche Gericht brauchen Sie:
- 4 Knödel
- 300 g gemischte Pilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Braten
Zubereitung:
1. Die Knödel in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Pilze in Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Knödelscheiben darin goldbraun anbraten.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Pilze dazugeben und solange braten, bis sie weich sind.
7. Mit Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gebratenen Knödel mit der Pilzsauce servieren.
Köstliche Jaffa-Torte
Bereiten Sie sich auf eine süße Versuchung vor: die Jaffa-Torte! Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Aprikosenmarmelade
- 200 g Schokolade
Zubereitung:
1. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Salz mischen und langsam zur Buttermischung geben.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
5. Den Kuchen abkühlen lassen und zweimal horizontal durchschneiden.
6. Die Aprikosenmarmelade auf den unteren Tortenboden streichen und den mittleren Boden darauflegen.
7. Die Schokolade schmelzen und über den mittleren Boden gießen.
8. Den oberen Boden daraufsetzen und die Torte mit Schokolade glasieren.
9. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Genießen Sie diese köstlichen Rezepte und verzaubern Sie Ihre Gäste mit dem einzigartigen Geschmack der Wiener Küche! Guten Appetit!
