Hey Leute! Heute habe ich ein super lustiges und leckeres Rezept für euch: Altbrot-Brot! Ja, ihr habt richtig gehört - wir verwenden altes Brot, um neues Brot zu machen. Wie cool ist das denn? Also schnallt euch an und lasst uns loslegen!
Altbrot macht selbst gebackenes Brot leckerer
Zutaten:
- Altbrot (am besten gemischt, Roggen- oder Weizenbrot)
- Wasser (Menge variiert je nach Konsistenz des Altbrots)
- Salz (je nach Geschmack)
- Gewürze (optional)
- Mehl (falls benötigt)
- Hefe (falls benötigt)
Anleitung:
1. Das Altbrot in kleine Stücke brechen und in eine große Schüssel geben.
2. Nach und nach Wasser hinzufügen und das Brot gut durchmischen, bis es eine teigartige Konsistenz hat. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen. Wenn er zu flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen.
3. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
4. Den Teig etwa eine Stunde ruhen lassen, damit er aufgehen kann.
5. Währenddessen den Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Das Brot für ca. 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.
Wie bereitet man Altbrot-2.0 zu?
Zutaten:
- Altbrot (egal welches)
- Sauerteig (selbstgemacht oder gekauft)
- Wasser (je nach Konsistenz des Altbrots und des Sauerteigs)
- Salz (optional)
Anleitung:
1. Das Altbrot in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Den Sauerteig hinzufügen und das Ganze gut vermischen. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
3. Den Teig 2-3 Stunden ruhen lassen, damit der Sauerteig seine Arbeit tun kann.
4. Nach Bedarf Salz hinzufügen und gut vermischen.
5. Den Teig in eine gefettete Brotbackform geben und glattstreichen.
6. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Backen macht Spaß!
Lasst uns mal über das Backen an sich sprechen. Es ist wirklich eine tolle Sache! Das Gefühl, wenn der Teig durch die Finger gleitet, der wunderbare Duft, der das Haus erfüllt, und natürlich das leckere Ergebnis am Ende. Backen ist nicht nur ein Hobby, es ist eine Leidenschaft!
Man kann so viele verschiedene Brote ausprobieren und jedes schmeckt anders. Aber Altbrot-Brot hat definitiv einen besonderen Platz in meinem Herzen (und Magen!). Es ist eine großartige Möglichkeit, altes Brot zu verwerten und gleichzeitig etwas Neues und Leckeres zu zaubern. Also ladet eure Freunde ein und beeindruckt sie mit euren Backkünsten!
Tipp: Mehrkorn-Bierbrot
Wenn ihr dem Altbrot-Brot noch eine extra Würze verleihen wollt, probiert doch mal das Mehrkorn-Bierbrot! Ihr werdet es lieben! Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- Altbrot
- Bier (egal welches)
- Mehrkornmehl
- Salz
- Hefe
Anleitung:
1. Das Altbrot in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Bier hinzufügen, bis das Brot bedeckt ist, und gut vermischen.
3. Mehrkornmehl nach Bedarf hinzufügen und zu einem Teig kneten.
4. Salz und Hefe hinzufügen und gut vermischen.
5. Den Teig in eine gefettete Brotbackform geben und glattstreichen.
6. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nährwertangaben:
Leider haben wir keine genauen Nährwertangaben für die Altbrot-Brote, da sie je nach Art des Brotes und der verwendeten Zutaten variieren können. Aber keine Sorge, sie sind definitiv genauso lecker wie gesund!
Also schnappt euch euer altes Brot und probiert diese tollen Rezepte aus. Ihr werdet begeistert sein, wie einfach es ist, neues Brot aus altem Brot zu machen. Und das Beste ist, dass es so lecker schmeckt! Viel Spaß beim Backen und Genießen!
