Antientzündliche Rezepte Ernährungs Docs, Doc Fleck Rezepte: Ganz Leicht Abnehmen Mit Den Richtigen Gerichten

In diesem Beitrag werde ich Ihnen einige leckere Rezepte vorstellen, die sowohl für diejenigen geeignet sind, die gerne abnehmen möchten, als auch für diejenigen, die nach einer Magenverkleinerung eine spezielle Ernährung benötigen. Diese Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch köstlich, sodass Sie sich beim Essen verwöhnen können.

Ofen-Zucchini mit Gemüse-Quinoa

Beginnen wir mit einem Rezept für Ofen-Zucchini mit Gemüse-Quinoa. Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

### Zutaten:

• 2 Zucchini
• 150g Quinoa
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika-Pulver
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitung:

1. Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Innere herausnehmen. Beiseite stellen.
2. Quinoa gemäß Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
3. Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
5. Quinoa zu der Gemüsemischung geben und gut vermengen. Mit Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Zucchinihälften mit der Quinoa-Gemüse-Füllung füllen und auf ein Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Genießen Sie diese köstlichen Ofen-Zucchini mit Gemüse-Quinoa als gesunde Mahlzeit, die Sie mit gutem Gewissen genießen können.

Möhren-Curry

Ein weiteres leckeres Rezept, das ich Ihnen vorstellen möchte, ist das Möhren-Curry. Dieses Gericht ist voller Geschmack und enthält viele gesunde Zutaten.

### Zutaten:

• 500g Möhren
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 400ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitung:

1. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Currypulver und Kurkuma hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
4. Möhren in die Pfanne geben und gut vermengen.
5. Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Das Möhren-Curry ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihren Geschmackssinn mit den Aromen der indischen Küche zu verwöhnen. Es ist leicht zuzubereiten und gleichzeitig gesund und köstlich.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren Sie dazu, Ihre Ernährung zu bereichern und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Egal, ob Sie abnehmen möchten oder eine spezielle Ernährung nach einer Magenverkleinerung benötigen, diese Gerichte werden Ihnen sicherlich schmecken.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen!