Römisch Antike Rezepte Archive - Kochfantasien Kochrezepte Blog
Die römische Antike bietet eine Fülle von traditionellen Kochrezepten, die auch heute noch köstlich sind. Der Kochfantasien Kochrezepte Blog hat eine ganze Sammlung von Rezepten aus dieser Epoche zusammengestellt. Von herzhaften Suppen bis hin zu süßen Desserts – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ein beliebtes Gericht aus der Römischen Antike ist das römische Schweineragout. Dieses herzhafte und würzige Ragout wird aus zartem Schweinefleisch, Gemüse und Gewürzen zubereitet. Es ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das man leicht zu Hause nachkochen kann.
Um das römische Schweineragout zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
Die Zubereitung des römischen Schweineragouts ist sehr einfach. Zuerst das Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Die Karotten und das Lorbeerblatt dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Das römische Schweineragout wird etwa 1 Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht, bis das Fleisch zart und die Soße eingedickt ist. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
Das römische Schweineragout ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu frisch gebackenem Brot oder Reis passt. Es kann auch mit einer Beilage wie Salat oder Gemüse serviert werden. Guten Appetit!
Rezept: Bruschetta mit Tomaten | freundin.de
Bruschetta ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus geröstetem Brot mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum besteht. Es ist eine einfache und dennoch köstliche Vorspeise oder Snack, der sich perfekt für Sommerabende eignet.
Für die Zubereitung von Bruschetta mit Tomaten benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- frisches Basilikum
- Salz
- Pfeffer
