Heute möchte ich mit euch einige köstliche Rezepte teilen, die allesamt Äpfel enthalten. Äpfel sind nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien - mit Äpfeln kann man wirklich eine Menge zaubern.
- Herzhafte Bratäpfel
Beginnen wir mit einem herzhaften Klassiker - den Bratäpfeln. Diese sind perfekt, um eine winterliche Atmosphäre in euer Zuhause zu zaubern. Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Für 4 Portionen benötigt ihr: - 4 Äpfel (am besten Boskoop oder Granny Smith) - 100g geriebenen Käse - 100g gehackte Walnüsse - 50g gewürfelten Speck - 2 EL gehackte Petersilie - Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereitet ihr die herzhaften Bratäpfel zu: 1. Heizt den Ofen auf 180°C vor. 2. Wascht die Äpfel gründlich und entfernt das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher. 3. Macht in jedes Apfelinnere eine kleine Tasche für die Füllung. 4. Mischt den geriebenen Käse, die gehackten Walnüsse, den gewürfelten Speck und die gehackte Petersilie in einer Schüssel. 5. Würzt die Mischung mit Salz und Pfeffer und füllt damit die Äpfel. 6. Legt die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform und backt sie für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Die herzhaften Bratäpfel sind eine tolle Beilage zu Fleischgerichten oder können auch als Hauptgericht serviert werden. Probiert es aus - ihr werdet begeistert sein!
- Apfel Zwiebel Chutney
Wer es lieber etwas würziger mag, für den ist das Apfel Zwiebel Chutney genau das Richtige. Es passt hervorragend zu Käse, Fleisch oder auch auf Sandwiches.
Ihr benötigt folgende Zutaten: - 4 Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten - 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten - 100g brauner Zucker - 100ml Apfelessig - 1 TL Senfkörner - 1 TL gemahlener Zimt - 1 TL gemahlener Ingwer - Eine Prise Salz
So bereitet ihr das Apfel Zwiebel Chutney zu: 1. Gebt die Äpfel, Zwiebeln, braunen Zucker, Apfelessig, Senfkörner, Zimt, Ingwer und Salz in einen Topf. 2. Lasst das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich und das Chutney eingedickt ist. 3. Rührt regelmäßig um, damit nichts anbrennt. 4. Füllt das Chutney in sterilisierte Gläser und verschließt sie gut.
Lasst das Apfel Zwiebel Chutney am besten einige Wochen ziehen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Es hält sich gut verschlossen mehrere Monate. Perfekt also, um jederzeit einen kleinen süß-würzigen Genuss zu haben.
- Herzhafter Apfel aus dem Ofen
Ein weiteres herzhaftes Apfelrezept, das ich euch nicht vorenthalten möchte, ist der “Herzhafte Apfel aus dem Ofen”. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich.
Ihr benötigt für 4 Portionen: - 4 große Äpfel, gewaschen und halbiert - 100g geriebenen Käse - 100g Schinkenwürfel - 2 EL gehackte Petersilie - Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereitet ihr den “Herzhaften Apfel aus dem Ofen” zu: 1. Heizt den Ofen auf 180°C vor. 2. Legt die Apfelhälften in eine Auflaufform und würzt sie mit Salz und Pfeffer. 3. Gebt jeweils etwas geriebenen Käse, Schinkenwürfel und gehackte Petersilie auf jede Apfelhälfte. 4. Backt die Äpfel für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und die Äpfel weich sind.
Der herzhafte Apfel aus dem Ofen eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Probiert es aus und lasst euch von der Kombination aus süß und herzhaft überraschen!
- Apfel-Quark-Puffer
Nun kommen wir zu einem süßen Apfelrezept - den Apfel-Quark-Puffern. Diese schmecken einfach himmlisch und sind schnell zubereitet.
Ihr braucht folgende Zutaten: - 2 Äpfel, geschält und grob gerieben - 250g Quark - 2 Eier - 4 EL Mehl - 1 EL Zucker - 1 TL Zimt - Eine Prise Salz - Butter zum Braten
So bereitet ihr die Apfel-Quark-Puffer zu: 1. In einer Schüssel den geriebenen Apfel, Quark, Eier, Mehl, Zucker, Zimt und Salz verrühren, bis ein Teig entsteht. 2. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise in kleinen Klecksen in die Pfanne geben. 3. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Serviert die Apfel-Quark-Puffer am besten noch warm mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit Vanillesoße. Sie schmecken einfach lecker und sind das perfekte Dessert für jeden Apfelliebhaber.
Aber das sind noch lange nicht alle köstlichen Apfelrezepte, die es gibt. Wie wäre es zum Beispiel mit herzhaften Tartelettes mit Apfel, Flammkuchen mit Apfel und Brie oder Apfelmus Tiramisu? Die Möglichkeiten sind endlos und die Rezepte äußerst vielseitig.
Probiert doch mal eines der vorgestellten Rezepte aus und lasst euch von der Vielseitigkeit der Äpfel verzaubern. Guten Appetit!
