Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen: Apfel-Zwiebel-Chutney. Dieses wunderbare Chutney ist perfekt, um Gerichte aufzupeppen oder als Beilage zu servieren. Es lässt sich einfach zubereiten und schmeckt herrlich fruchtig mit einer angenehmen Schärfe. Das Beste daran? Ich habe eine Sammlung von Bildern gefunden, die euch zeigen, wie lecker dieses Chutney aussieht!
Apfel-Zwiebel-Chutney Rezept
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- 150 ml Apfelessig
- 150 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Die Chilischote entkernen und fein hacken.
- In einem Topf den Apfelessig und den braunen Zucker erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die Senfkörner, den Ingwer, die Chilischote, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Apfelwürfel und das Kurkuma in den Topf geben und das Chutney bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und das Chutney eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Mit Salz abschmecken und in sterile Gläser füllen.
- Das Chutney ist sofort verzehrfertig, hält aber auch mehrere Wochen im Kühlschrank.
Wie bereitet man Apfel-Zwiebel-Chutney zu?
Apfel-Zwiebel-Chutney ist sehr vielseitig einsetzbar. Es passt hervorragend zu Käse, Fleisch oder auch vegetarischen Gerichten. Ich persönlich liebe es als Topping auf einem frisch gebackenen Burger oder als Dip für knusprige Nachos.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Apfel-Zwiebel-Chutneys dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 2 Gläser Chutney.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße. In der Regel enthält Apfel-Zwiebel-Chutney jedoch viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist eine gesunde Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.
Tipps:
- Falls ihr es gerne etwas schärfer mögt, könnt ihr noch eine zusätzliche Chilischote hinzufügen.
- Verwendet am besten Äpfel mit einer süß-säuerlichen Note, wie zum Beispiel Boskop oder Braeburn.
- Das Chutney entwickelt seinen vollen Geschmack, wenn es ein paar Tage im Kühlschrank ziehen kann.
Ich hoffe, ihr probiert dieses köstliche Apfel-Zwiebel-Chutney aus und lasst es euch schmecken! Lasst mich gerne wissen, wie es bei euch angekommen ist. Guten Appetit!
