Heute möchte ich mit euch mein Rezept für eine köstliche Apfelsuppe teilen. Diese Suppe ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr erfrischend und perfekt für warme Sommertage. Also lasst uns loslegen!
Apfelsuppe mit Schneeklößchen
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 500 ml Apfelsaft
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 Zimtstange
- 4 Nelken
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Den Apfelsaft, das Wasser, den Zucker, die Zimtstange, die Nelken und eine Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Apfelstücke hinzufügen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Schneeklößchen vorbereiten. Dafür benötigt ihr:
- 2 Eiweiß
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und anschließend den Zucker unterrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen formen und vorsichtig in die kochende Suppe geben. Die Klößchen 2-3 Minuten ziehen lassen, bis sie fest sind.
Die fertige Apfelsuppe in tiefen Tellern oder Schüsseln servieren und die Schneeklößchen darauf verteilen. Wer mag, kann die Suppe noch mit etwas Zimt bestreuen. Guten Appetit!
Die Zubereitung dauert insgesamt ca. 30 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 1g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 1g
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept genauso gut schmeckt wie mir! Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Viel Spaß beim Nachkochen!
