Hey Leute, ich habe heute ein super lustiges Rezept für euch: Luftige Aquafaba Schokomousse! Dieses vegane Rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Also schnappt euch eure Zutaten und lasst uns loslegen!
Schritt 1: Die Zutaten
Um diese himmlische Schokomousse zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsenwasser (Aquafaba)
- 200 g vegane Schokolade
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- optional: Schokoraspeln oder frische Beeren zum Garnieren
Schritt 2: Die Zubereitung
Jetzt geht’s ans Eingemachte! Folgt diesen einfachen Schritten, um eure Aquafaba Schokomousse zu zaubern:
- Gießt das Kichererbsenwasser (Aquafaba) in eine große Schüssel und schlagt es mit einem Handmixer auf höchster Stufe auf, bis sich steife Spitzen bilden.
- Schmelzt die vegane Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Gebt den geschmolzenen Schokolade, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu der geschlagenen Aquafaba. Vorsichtig unterheben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
- Verteilt die Schokomousse in hübschen Dessertgläsern oder -schälchen und stellt sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
- Wenn die Mousse fest geworden ist, könnt ihr sie nach Belieben mit Schokoraspeln oder frischen Beeren garnieren.
- Lasst es euch schmecken und genießt eure luftige Aquafaba Schokomousse!
Ihr seid wahrscheinlich neugierig, was Aquafaba überhaupt ist, oder? Nun, Aquafaba ist das Wasser, das sich in Dosen mit Kichererbsen befindet. Es hat erstaunliche Eigenschaften, die es zu einem großartigen Ei-Ersatz in veganen Rezepten machen. Ihr könnt Aquafaba zum Beispiel auch für die Herstellung von veganer Mayonnaise oder zur Verwendung in Kuchenrezepten verwenden.
Das Tolle an Aquafaba ist, dass es wirklich günstig ist und ein nachhaltiger Ersatz für tierische Produkte wie Eier. Also, wenn ihr noch nicht damit experimentiert habt, gebt ihm eine Chance und probiert dieses Rezept aus!
Die Zubereitung dieser Aquafaba Schokomousse dauert ungefähr 15 Minuten. Danach müsst ihr die Mousse für mindestens zwei Stunden kühl stellen, damit sie ihre perfekte Textur erreicht. Diese Mousse eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen!
Noch keine Lust auf Dessert? Kein Problem! Hier sind einige Tipps, wie ihr eure Aquafaba Schokomousse noch aufpeppen könnt: Probiert verschiedene Schokoladensorten aus, fügt etwas Kokosnussraspel hinzu oder garniert die Mousse mit einer Kugel veganes Eis. Die Möglichkeiten sind endlos!
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieses lustigen Rezepts. Genießt eure Aquafaba Schokomousse und lasst es euch schmecken!
