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Zu Tisch - Entdeckung der Welt

Willkommen zu einer kulinarischen Reise rund um die Welt! In unserer Sendung “Zu Tisch - Entdeckung der Welt” präsentieren wir Ihnen die vielfältigen Genüsse der internationalen Küche. Heute werden wir uns auf eine besondere Reise nach Sizilien begeben, wo die mediterrane Küche mit ihren Aromen und Gewürzen begeistert. Tauchen wir ein in die kulinarische Welt Siziliens und lassen Sie sich von den köstlichen Rezepten inspirieren!

Köstliches Sizilien: Eine Reise zum Genießen – sz-Reisen - Reisen Sie

Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft und reiche Geschichte bekannt, sondern auch für ihre fantastische Küche. Die sizilianische Küche ist geprägt von den frischen Zutaten und den Einflüssen verschiedener Kulturen, die im Laufe der Jahrhunderte die Insel besiedelten. Von leckeren Pastagerichten bis hin zu delikaten Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten hat die sizilianische Küche für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Sizilianische Rezepte - Lass uns kochen

Die sizilianische Küche zeichnet sich durch ihre Einfachheit und gleichzeitig ihre Raffinesse aus. Eines der bekanntesten sizilianischen Gerichte ist die “Pasta alla Norma”, die mit Auberginen, Tomatensauce und Ricotta Salata zubereitet wird. Hier ist das Rezept, damit Sie es zu Hause ausprobieren können:

Zutaten:

• 300 g Pasta
• 2 Auberginen
• 400 g passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Chilischote
• Oregano
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Ricotta Salata

Anleitung:

1. Die Auberginen in Scheiben schneiden und salzen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Nach etwa 30 Minuten abspülen und trocken tupfen.
2. Die Auberginenscheiben in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
3. In einer Pfanne Knoblauch und Chilischote in Olivenöl anbraten.
4. Passierte Tomaten hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
5. Die Pasta in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
6. Die Pasta zur Tomatensauce geben und gut vermischen.
7. Die gebratenen Auberginenscheiben auf die Pasta legen.
8. Den Ricotta Salata darüberreiben.
9. Servieren und genießen!

Guten Appetit!

Sizilien + Rezepte

Sizilien ist nicht nur für seine beeindruckende Natur und historischen Stätten bekannt, sondern auch für seine köstliche Küche. Die sizilianische Küche vereint die Aromen des Mittelmeers mit orientalischen Einflüssen zu einzigartigen Gerichten, die Sie unbedingt probieren sollten. Hier sind einige der beliebtesten sizilianischen Rezepte:

Arancini

Arancini sind frittierte Reisbällchen, die mit Fleisch, Erbsen und Käse gefüllt sind. Sie sind ein beliebter Snack auf Sizilien und werden oft als Vorspeise serviert.

Pasta con le Sarde

Pasta con le Sarde ist ein klassisches sizilianisches Nudelgericht mit Sardinen, Wildfenchel, Pinienkernen, Rosinen, Safran und Semmelbröseln. Es ist eine gelungene Mischung aus salzigen und süßen Aromen.

Cannoli

Cannoli sind knusprige Teigröllchen, die mit einer cremigen Ricottafüllung gefüllt sind. Sie sind ein Muss für alle Naschkatzen!

Diese sind nur einige Beispiele für die köstlichen Gerichte, die Sie auf Sizilien entdecken können. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der vielfältigen und geschmackvollen sizilianischen Küche verzaubern!

REZEPT: Couscous auf Trapaneser Art | Aus dem Kochbuch Sizilien

Zutaten:

• 300 g Couscous
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Fenchelknolle
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 200 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Frische Minze zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Fenchelknolle, Karotten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die restlichen Gemüsewürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Kichererbsen, Gewürze und Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen.
5. Den Couscous in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
6. Den gegarten Couscous zum Gemüse in den Topf geben und gut vermischen.
7. Den Couscous auf Trapaneser Art für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Mit frischer Minze garnieren und servieren.

Genießen Sie diesen aromatischen Couscous auf Trapaneser Art und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verführen!

“Köstliches Apulien” am Sonntag bei Arte verpasst?: Wiederholung der

Wenn Sie am Sonntag unsere Sendung “Köstliches Apulien” bei Arte verpasst haben, können Sie sich die Wiederholung online anschauen. Erfahren Sie mehr über die kulinarischen Highlights dieser faszinierenden Region Italiens und lassen Sie sich inspirieren!

Köstliches Sizilien Cast & Crew – fernsehserien.de

In unserer Sendung “Köstliches Sizilien” haben wir ein großartiges Team aus Experten, Köchen und Reiseleitern, die uns bei dieser kulinarischen Reise begleitet haben. Hier können Sie mehr über die Cast & Crew erfahren und sich einen Überblick über die einzelnen Episoden verschaffen. Lassen Sie sich von ihren Fachkenntnissen und ihrer Begeisterung für die sizilianische Küche mitreißen!

“Köstliches Sizilien” bei Arte nochmal sehen: Wiederholung der

Haben Sie unsere Sendung “Köstliches Sizilien” bei Arte verpasst? Kein Problem! Sie haben die Möglichkeit, die Wiederholung online anzuschauen. Tauchen Sie erneut in die kulinarische Welt Siziliens ein und lassen Sie sich von den eindrucksvollen Bildern und den köstlichen Rezepten inspirieren. Viel Spaß beim Anschauen!

FAZIT

Sizilien ist nicht nur für seine traumhaften Strände und historischen Stätten bekannt, sondern auch für seine köstliche Küche. Die sizilianische Küche vereint die Aromen des Mittelmeers mit orientalischen Einflüssen zu einzigartigen Gerichten, die jeden Gaumen verzaubern. Von der berühmten “Pasta alla Norma” über Arancini bis hin zu Cannoli gibt es zahlreiche Leckerbissen zu entdecken. Tauchen Sie ein in die köstliche Welt Siziliens und lassen Sie sich von den vielfältigen Rezepten inspirieren. Guten Appetit!