Wisst ihr was meine allerliebsten Geburtstagstorten sind? Na klar, Schokoladenkuchen! Denn jeder gute Geburtstag beginnt mit einem köstlichen Stück Schokoladenkuchen. Und nicht irgendein Kuchen, sondern richtig schokoladig und saftig. Denn mal ehrlich, wer wünscht sich nicht zum Geburtstag ein Stück Kuchen, das alle Sinne verzaubert?
Meine Geburtstagstorte Nr. 1: Die Schokoladenkuchentorte
Beginnen wir direkt mit meiner absoluten Lieblingstorte - der Schokoladenkuchentorte! Diese Torte ist einfach himmlisch und ein absolutes Muss für alle Schokoladenliebhaber. Schaut euch nur mal dieses Bild an:
Na, läuft euch da nicht das Wasser im Mund zusammen? Das dachte ich mir. Aber keine Sorge, ich werde euch verraten, wie ihr diese Torte selbst zubereiten könnt. Aber zuerst verrate ich euch meine Geheimzutat für den extra schokoladigen Geschmack: gute Qualitätsschokolade.
Zutaten:
- 350 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200 ml Sahne
- Schokoladenglasur nach Belieben
Zubereitung:
- Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad.
- Verrühre den Zucker und die Eier schaumig.
- Rühre die geschmolzene Schokolade unter die Ei-Zucker-Masse.
- Gib das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe die Torte bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 40-45 Minuten.
- Lasse die Torte vollständig abkühlen und überziehe sie nach Belieben mit Schokoladenglasur.
Wenn ihr diese Torte probiert, werdet ihr verstehen, warum sie meine absolute Lieblingstorte ist. Sie ist so schokoladig, saftig und einfach unwiderstehlich.
Meine Geburtstagstorte Nr. 2: Die zweite Geburtstagstorte
Name ist nicht wirklich kreativ, ich weiß. Aber schaut euch doch mal dieses Bild an:
Die zweite Geburtstagstorte sieht einfach zum Anbeißen aus, oder? Ich meine, schaut euch diese Verzierung an! Da steckt ganz schön viel liebevolle Handarbeit drin. Aber keine Sorge, ihr müsst keine Profis sein, um diese Torte nachzubacken. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- Biskuitteig nach Wahl
- Buttercreme nach Wahl
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
- Zuckerstreusel, essbare Blüten und Dekoration nach Belieben
Zubereitung:
- Backt den Biskuitteig nach eurem Lieblingsrezept und lasst ihn vollständig abkühlen.
- Schneidet den Biskuitteig in Form der gewünschten Torte zurecht.
- Bereitet eure Buttercreme nach Wahl zu und färbt sie gegebenenfalls mit Lebensmittelfarbe.
- Bestreicht den Tortenboden mit einer dünnen Schicht Buttercreme und setzt den nächsten Biskuitboden darauf.
- Wiederholt den Vorgang, bis alle Böden gestapelt sind.
- Bestreicht die gesamte Torte mit Buttercreme und dekoriert sie nach Belieben mit Zuckerstreuseln, essbaren Blüten und weiterer Dekoration.
Und voilà, schon habt ihr eine wunderschöne zweite Geburtstagstorte gezaubert. Aber Vorsicht, diese Torte könnte zu schön zum Anschneiden sein!
Meine Geburtstagstorte Nr. 3: 2-stöckige Torte
Was wäre ein Geburtstag ohne eine beeindruckende 2-stöckige Torte? Schaut euch nur mal dieses Bild an:
Ist sie nicht einfach umwerfend? Diese Torte sieht so professionell aus, als wäre sie aus einer Konditorei. Aber wisst ihr was? Ihr könnt diese Torte tatsächlich selbst machen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- Biskuitteig nach Wahl
- Buttercreme nach Wahl
- Fondant nach Wahl
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
- Zuckerperlen und Dekoration nach Belieben
Zubereitung:
- Backt den Biskuitteig nach eurem Lieblingsrezept und lasst ihn vollständig abkühlen.
- Schneidet den Biskuitteig in zwei unterschiedlich große Kreise.
- Bereitet eure Buttercreme nach Wahl zu und färbt sie gegebenenfalls mit Lebensmittelfarbe.
- Bestreicht den größeren Biskuitkreis mit einer dünnen Schicht Buttercreme und setzt den kleineren Biskuitkreis darauf.
- Wiederholt den Vorgang mit dem zweiten Biskuitkreis.
- Bedeckt die beiden Torten mit Buttercreme und stellt sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Buttercreme fest wird.
- Rollt den Fondant dünn aus und bedeckt damit die beiden Torten.
- Verziert die beiden Torten nach Belieben mit Zuckerperlen und weiterer Dekoration.
Und schon habt ihr eine beeindruckende 2-stöckige Torte gezaubert, die eure Gäste zum Staunen bringen wird. Ihr werdet mit Lob und Komplimenten überhäuft werden, da bin ich mir sicher!
Und damit haben wir schon drei köstliche Geburtstagstorten kreiert. Aber die Reise ist noch nicht vorbei! Es gibt noch so viele weitere wundervolle Geburtstagstorten, die darauf warten, von euch nachgebacken zu werden. Also sucht euch ein Rezept aus, schnappt euch Schüsseln und Rührgerät und lasst eurer Kreativität freien Lauf! Denn das Backen von Geburtstagstorten ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine echte Herzensangelegenheit.
