Hey ihr Lieben, heute teile ich ein unglaublich leckeres Plätzchenrezept mit euch: Ausstecherle! Diese süßen kleinen Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit und werden euch mit Sicherheit verzaubern. Also schnappt euch eure Ausstechformen und lasst uns loslegen!
Ausstecherle
Die Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zum Bestreuen: Puderzucker
Die Zubereitung:
- In einer Schüssel die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.
- Das Mehlgemisch nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und mit Ausstechformen verschiedene Motive ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.
- Nach dem Backen die Ausstecherle vollständig auskühlen lassen.
- Zum Schluss die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Die Zubereitung der Ausstecherle ist wirklich einfach und macht riesig Spaß. Sie eignen sich perfekt zum Verschenken, Naschen oder zum gemeinsamen Genießen mit der Familie. Mit ihrer zarten Konsistenz und ihrem süßen Geschmack sind sie einfach unwiderstehlich!
