Backen Mit Haferkleie Rezepte, 12+ Haferkleie Brot Rezept

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Haferkleie vorstellen. Haferkleie gilt als sehr gesund und vielseitig einsetzbar. Sie kann in Brot, Brötchen und vielen anderen Gerichten verwendet werden. Hier finden Sie eine Auswahl an leckeren Rezepten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

Haferle - Brötchen mit Haferkleie

Diese Brötchen sind super saftig und lecker. Sie enthalten Haferkleie, die reich an Ballaststoffen ist und dadurch lange satt hält. Die Zubereitung ist denkbar einfach:

Zutaten:

• 250g Haferkleie
• 250g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 250ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Teig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Die Brötchen nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Dinkel-Haferkleie-Kruste…im Topf gebacken

Dieses Brot mit Dinkel- und Haferkleie ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus den beiden Mehlsorten verleiht dem Brot eine herrliche Kruste und einen nussigen Geschmack. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 300g Dinkelmehl
• 200g Haferkleie
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Einen großen Topf mit Deckel in den Backofen stellen und diesen auf 220°C vorheizen.
4. Den Teig in den heißen Topf geben, den Deckel aufsetzen und das Brot ca. 30 Minuten backen.
5. Den Deckel abnehmen und das Brot weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.

Haferkleie-Walnussbrot

Dieses Brot mit Haferkleie und Walnüssen ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Die Kombination aus den Ballaststoffen der Haferkleie und den Omega-3-Fettsäuren der Walnüsse macht dieses Brot zu einem echten Superfood:

Zutaten:

• 200g Haferkleie
• 100g Dinkelmehl
• 100g gemahlene Walnüsse
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 250ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Das Brot nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Low-Carb Brötchen aus Haferkleie und Walnüssen

Diese Low-Carb Brötchen sind ideal für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten möchten. Sie sind schnell zubereitet und schmecken herrlich nussig:

Zutaten:

• 150g Haferkleie
• 50g gemahlene Walnüsse
• 4 Eier
• 150g Magerquark
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
2. Den Teig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte mit Haferkleie gefallen und Sie sie bald ausprobieren werden. Guten Appetit!