Holländer-Kirschtorte - so saftig und lecker
Die Holländer-Kirschtorte ist ein absoluter Klassiker unter den Backrezepten. Diese Torte überzeugt nicht nur durch ihren saftigen Geschmack, sondern auch durch ihre attraktive Optik. Mit frischen, saftigen Kirschen und einer leckeren Schokoladenglasur ist sie ein Highlight auf jedem Kuchenbuffet.
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Kakao
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
- 100 g Schokolade
Anleitung
1. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und nach und nach die Eier hinzufügen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
3. Den Teig halbieren und unter die Hälfte den Kakao rühren.
4. Die helle Teighälfte in eine gefettete Springform füllen, darüber die abgetropften Kirschen verteilen und anschließend den dunklen Teig darüber geben.
5. Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
6. Währenddessen die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren.
7. Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Die Schokolade über den Kuchen gießen und anschließend die Sahne darauf verteilen.
10. Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen und dann servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Holländer-Kirschtorte dauert ungefähr 1 Stunde. Die Backzeit beträgt 40 Minuten und die Kühlzeit beträgt mindestens 2 Stunden.
Portionen
Die Holländer-Kirschtorte ist ausreichend für ca. 10 Personen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 380
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps
- Für eine besonders fruchtige Note können Sie den Teig zusätzlich mit etwas Kirschwasser beträufeln.
- Verzieren Sie die Torte nach Belieben mit Schokoraspeln, Sahnetuffs oder frischen Kirschen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich statt Sauerkirschen auch frische Kirschen verwenden?
Ja, Sie können auch frische Kirschen statt Sauerkirschen verwenden. Achten Sie dabei darauf, dass Sie die Kerne entfernen.
- Kann ich die Torte auch ohne Schokoladenglasur machen?
Ja, Sie können die Torte auch ohne Schokoladenglasur zubereiten. In dem Fall können Sie die Sahne auch mit etwas Vanillezucker und Zimt verfeinern.
- Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, Sie können die Holländer-Kirschtorte problemlos einfrieren. Packen Sie sie dafür in einen luftdichten Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Tiefkühlfach.
Genießen Sie diese saftige und leckere Holländer-Kirschtorte als Highlight auf Ihrem Kuchenbuffet oder einfach nur als süße Leckerei zwischendurch!
