Barbara Becker hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen - sei es durch ihre erfolgreiche Karriere, ihr einzigartiges Aussehen oder ihre persönlichen Beziehungen. Neben all dem hat sie auch ihre Leidenschaft für gesunde Ernährung entdeckt und teilt regelmäßig ihre Rezepte und Tipps mit ihren Fans. Heute möchten wir euch eines ihrer beliebtesten Rezepte vorstellen: Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis.
Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis - das Rezept:
Das Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten:
- 2 reife Mangos
- 250 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gehobelte Mandeln
- 300 g Himbeeren
- 2 EL Zitronensaft
Anleitung:
- Mangos schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Magerquark, Zucker und Vanillezucker vermischen.
- Die Hälfte der Mangowürfel unter die Quarkmasse rühren.
- Die andere Hälfte der Mangowürfel in eine Auflaufform verteilen.
- Die Quarkmasse über die Mangowürfel gießen.
- Gehobelte Mandeln über die Quarkmasse streuen.
- Die Auflaufform für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad geben.
- Himbeeren mit Zitronensaft pürieren.
- Das Mango-Quark-Gratin aus dem Backofen nehmen und mit dem Himbeerpüree servieren.
Wie man das Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis zubereitet:
Die Zubereitung des Mango-Quark-Gratins mit Himbeereis ist denkbar einfach. Zuerst müsst ihr die Mangos schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Dann mischt ihr den Magerquark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Gebt die Hälfte der Mangowürfel unter die Quarkmasse und verteilt die andere Hälfte in einer Auflaufform. Gießt die Quarkmasse über die Mangowürfel und streut gehobelte Mandeln darüber. Backt das Gratin für 15 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Himbeeren mit Zitronensaft pürieren. Nehmt das Mango-Quark-Gratin aus dem Backofen und serviert es mit dem Himbeerpüree.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit des Mango-Quark-Gratins mit Himbeereis beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Das Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis ist ausreichend für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 376 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 56 g
- Eiweiß: 11 g
Tipps:
Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Mango-Quark-Gratin mit frischen Minzblättern garnieren. Das verleiht dem Dessert eine zusätzliche frische Note.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Mangos auch andere Früchte verwenden?
Antwort: Ja, ihr könnt auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Pfirsiche verwenden, je nachdem, welche Früchte gerade Saison haben.
Frage: Kann ich das Mango-Quark-Gratin auch ohne Mandeln zubereiten?
Antwort: Ja, ihr könnt die gehobelten Mandeln weglassen oder durch gehackte Nüsse eurer Wahl ersetzen.
Das Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis ist ein leckeres und erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Probiert es doch einmal aus und lasst euch von Barbara Beckers Kochkünsten inspirieren!
