Bauchfleischscheiben Rezepte, Gefülltes Bauchfleisch

Rezept - Schweinebauchscheiben glasiert

Zutaten:

• 500g Schweinebauchscheiben
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprika
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Das Schweinebauchfleisch abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Paprika, Pfeffer und Salz vermischen.
3. Die Schweinebauchscheiben in der glasierten Marinade einlegen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
4. Den Grill vorheizen und die Schweinebauchscheiben von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisiert sind.

Bauchscheiben in Kräutermarinade mit Bacon-Mantel - Knuspriger

Zutaten:

• 4 Bauchscheiben
• 4 Scheiben Bacon
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer

Anleitung:

1. Die Bauchscheiben mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben.
2. Jede Bauchscheibe mit einer Scheibe Bacon umwickeln.
3. Die Bauchscheiben auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 10 Minuten grillen, bis sie knusprig sind.

Gebratenes Bauchfleisch

Zutaten:

• 600g Bauchfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL Paprika
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer

Anleitung:

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
2. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
3. Das Bauchfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
5. Etwa 45 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schweinebauch aus dem Ofen, knusprig

Zutaten:

• 1kg Schweinebauch
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Schweinebauch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
3. Den Schweinebauch auf ein Backblech legen und etwa 1 Stunde backen, bis er knusprig ist.

… (continued)