Bayerische Torten Rezepte, Torten Backen

Typisch bayerisch 😊 Passend zur Wiesn eine Torte in blau-weiß mit Brezn

Bayrische Torte

Ganz gleich, ob man in Bayern lebt oder nicht, die bayrische Küche ist für ihre herzhaften Speisen und süßen Leckereien bekannt. Eine Torte in den Farben blau-weiß mit einer Brezn als Dekoration darf dabei natürlich nicht fehlen. Dieses Rezept bringt den Geschmack Bayerns direkt auf den Kuchenteller.

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 500 ml Sahne
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Quark

Anleitung

Teig:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen.
2. Butter, Zucker, Ei und Salz in die Mulde geben und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
5. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und bei 180°C für 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Füllung:

1. Sahne, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
2. Quark langsam unter die Sahne mischen, bis eine cremige Masse entsteht.

Zusammenbau:

1. Den ausgekühlten Tortenboden in zwei Hälften schneiden.
2. Eine Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen und die zweite Tortenbodenhälfte darüberlegen.
3. Die restliche Creme auf und um die Torte verteilen.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dieser bayrischen Torte dauert insgesamt etwa 1 Stunde. Davon entfällt die meiste Zeit auf das Backen und Abkühlen des Tortenbodens sowie das Vorbereiten der Creme.

Portionen

Je nach gewünschter Größe der Stücke, ergibt die Torte etwa 8-10 Portionen.

Nährwertangaben

Da es sich bei dieser Torte um ein besonders leckeres und gehaltvolles Dessert handelt, sollten die Nährwertangaben lieber außer Acht gelassen werden.

Tipps

- Verzieren Sie die Torte mit frischen Beeren, Schokoladenraspeln oder Brezn für einen besonderen Blickfang.

- Verwenden Sie eine Springform mit hohem Rand, um die Creme gut aufschichten zu können.

- Um die Haltbarkeit zu erhöhen, können Sie die Torte gut gekühlt aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen

- Kann die Torte auch ohne Brezn und in anderen Farben dekoriert werden? Natürlich! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Torte ganz nach Ihren Vorlieben.

- Kann ich anstelle von Quark auch Frischkäse verwenden? Ja, das ist möglich. Achten Sie darauf, dass der Frischkäse nicht zu feucht ist.

- Muss die Torte nach dem Zusammenbau noch gekühlt werden? Ja, es empfiehlt sich, die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen.

Genießen Sie diese leckere, bayrische Torte ganz im Stil der Wiesn und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!