Für alle Beef-Jerky-Liebhaber da draußen ist hier ein fantastisches Rezept, um Ihren eigenen leckeren Snack zu Hause zu machen. Beef Jerky ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Fleischhunger zu stillen und einen proteinreichen, nahrhaften Snack zu genießen. Es ist einfach zuzubereiten und kann überall mitgenommen werden. Also, schnallen Sie sich an und lassen Sie uns anfangen!
Teriyaki Beef Jerky
Beginnen wir mit einer köstlichen Variante - Teriyaki Beef Jerky. Der süß-salzige Geschmack von Teriyaki ist immer ein Publikumsmagnet und macht dieses Jerky zu einem wahren Genuss.
Zutaten:
- 1 Pfund Rindfleisch (Sirloin oder Rumpsteak)
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anweisungen:
- Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünnen Scheiben gegen die Faser und legen Sie es in die Marinade. Stellen Sie sicher, dass alle Scheiben gut bedeckt sind
- Lassen Sie das Fleisch für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in der Marinade ruhen
- Heizen Sie Ihren Dörrautomaten auf 70 Grad Celsius vor und legen Sie das marinierte Fleisch auf die Roste. Trocknen Sie es für ungefähr 4-6 Stunden, bis es trocken und zäh ist
- Entfernen Sie das Beef Jerky aus dem Dörrautomaten und lassen Sie es abkühlen. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf
Wie man zubereitet:
Teriyaki Beef Jerky ist der perfekte Snack für unterwegs. Sie können es einfach in Ihre Tasche stecken und überall hin mitnehmen - sei es beim Wandern, Camping oder einfach nur für den kleinen Hunger zwischendurch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Teriyaki Beef Jerky beträgt etwa 20 Minuten, aber das Fleisch muss mindestens 2 Stunden in der Marinade ruhen. Der Dehydrierungsprozess dauert etwa 4-6 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen Teriyaki Beef Jerky. Es hängt jedoch von Ihrer Vorliebe ab, wie viel Sie auf einmal genießen möchten.
Nährwertangaben:
Das Teriyaki Beef Jerky ist eine proteinreiche Snackoption. Es enthält auch Eisen und Zink. Die genauen Nährwertangaben variieren jedoch je nach verwendetem Fleisch und den Mengen an Marinade und Gewürzen.
Tips:
Hier sind einige Tipps, um Ihnen zu helfen, das perfekte Beef Jerky zuzubereiten:
- Verwenden Sie mageres Fleisch wie Rumpsteak oder Sirloin, um das Jerky zart und fettarm zu machen
- Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben gegen die Faser, um es zäh und leichter zu kauen zu machen
- Passen Sie die Marinade an Ihren Geschmack an. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie etwas mehr Ingwer oder Pfeffer hinzu
- Bewahren Sie das Beef Jerky in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische zu erhalten
FAQs:
Frage: Kann ich ein anderes Fleisch anstelle von Rindfleisch verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Hühnchen, Schweinefleisch oder Wild verwenden, um Jerky zuzubereiten. Beachten Sie jedoch, dass sich die Garzeit je nach Fleischsorte unterscheiden kann.
Frage: Wie lange ist das Beef Jerky haltbar?
Antwort: Wenn es ordnungsgemäß gelagert wird, kann das Beef Jerky bis zu 2 Monate haltbar sein. Bewahren Sie es an einem kühlen und dunklen Ort auf.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Teriyaki Beef Jerky und teilen Sie es mit Freunden und Familie. Es ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit!
