Blue Hubbard Rezepte, The Spice Must Flow: Blue Hubbard Pie

Der Blue Hubbard-Kürbis ist eine vielseitige und köstliche Sorte, die in der Küche eine wichtige Rolle spielt. Mit seinem charakteristischen blauen Aussehen und seinem nussigen Geschmack ist dieser Kürbis perfekt geeignet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die Sie mit diesem besonderen Kürbis ausprobieren können.

Blue Hubbard-Kürbis-Suppe

Zutaten:

• 1 Blue Hubbard-Kürbis
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Den Blue Hubbard-Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
3. Die Kürbisstücke hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Blue Hubbard-Kürbis-Suppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit einem Spritzer Sahne und Petersilie garnieren. Genießen Sie die köstliche Suppe!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Blue Hubbard-Kürbis-Pie

Zutaten:

• 1 Blue Hubbard-Kürbis
• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 2 Eier
• 200 ml Ahornsirup
• 200 ml Milch
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Muskatnuss
• Prise Salz

Anleitung:

1. Den Blue Hubbard-Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und anschließend dämpfen oder in Wasser kochen, bis es weich ist. Das Kürbisfleisch pürieren und abkühlen lassen.
2. Für den Teig das Mehl, die Butter, 1 Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig ausrollen und eine Springform damit auskleiden.
4. In einer separaten Schüssel das pürierte Blue Hubbard-Kürbisfleisch, die restlichen Eier, Ahornsirup, Milch, Zimt und Muskatnuss vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Teig in der Springform geben.
5. Den Blue Hubbard-Kürbis-Pie im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist.
6. Den Pie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit geschlagener Sahne garnieren. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

Dies sind nur zwei Beispiele für die köstlichen Gerichte, die Sie mit dem Blue Hubbard-Kürbis zubereiten können. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, diesen einzigartigen Kürbis in Ihre Küche zu bringen. Guten Appetit!