Bowl Rezepte Vegetarisch Warm, Sommerliche Buddha-bowl. Ein Veganes Rezept Mt Räuchertofu

Wenn es um gesunde Ernährung geht, sind Buddha Bowls die perfekte Wahl. Diese farbenfrohen Schüsseln sind vollgepackt mit köstlichen pflanzlichen Zutaten und bieten eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Heute möchten wir Ihnen einige inspirierende Rezepte für vegetarische und vegane Buddha Bowls vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack und Vitamine!

1. Sommerliche Buddha-Bowl. Ein veganes Rezept mit Räuchertofu

Zutaten:

• 150g Quinoa
• 200g Räuchertofu
• 1 Avocado
• 1 Karotte
• 1 Rote Bete
• 1 Handvoll Blattsalat
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 1 Handvoll Sprossen
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce

Anleitung:

1. Den Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Den Räuchertofu in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
3. Avocado, Karotte und Rote Bete in Scheiben schneiden.
4. Den gekochten Quinoa als Basis in eine Schüssel geben.
5. Alle Zutaten schön anrichten und mit Sojasauce beträufeln.

Diese sommerliche Buddha-Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten. Der Räuchertofu sorgt für eine angenehme Rauchnote und die frischen Gemüsesorten liefern wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem veganen Geschmackserlebnis verzaubern!

2. Vegane Ananas-Poke-Bowl mit Tofu

Zutaten:

• 150g Sushi-Reis
• 200g Tofu
• 1 Tasse Ananasstücke
• 1 Tasse Papayastücke
• 1 Tasse Gurkenstücke
• 1 Handvoll Frühlingszwiebeln
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Sesamöl

Anleitung:

1. Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
3. Alle Zutaten schön in einer Schüssel anrichten.
4. Sojasauce, Reisessig und Sesamöl vermischen und über die Bowl geben.

Diese vegane Ananas-Poke-Bowl ist eine fruchtige Variation der klassischen Poke Bowl. Die Kombination aus süßer Ananas, saftiger Papaya und knackiger Gurke ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem exotischen Geschmackserlebnis überraschen!

3. Vegetarische Wintergemüse-Bowl mit Rote Bete-Creme

Zutaten:

• 150g Bulgur
• 200g Kürbis
• 1 Pastinake
• 1 Rote Bete
• 1 Handvoll Feldsalat
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 Handvoll Granatapfelkerne
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Den Bulgur nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Den Kürbis, die Pastinake und die Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
3. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, salzen und auf einem Backblech im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.
4. Den abgekühlten Bulgur als Basis in eine Schüssel geben.
5. Das geröstete Gemüse, Feldsalat, Walnüsse und Granatapfelkerne hinzufügen.
6. Olivenöl und Zitronensaft vermischen und über die Bowl geben.

Diese vegetarische Wintergemüse-Bowl ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Die Rote Bete-Creme verleiht ihr eine cremige Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick. Genießen Sie diese gesunde und wärmende Mahlzeit und starten Sie gut gestärkt in den Winter!

4. Buddha Bowl mit Quinoa | Mediterrane Art (Vegan)

Zutaten:

• 150g Quinoa
• 200g Kichererbsen
• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 1 Handvoll Spinat
• 1 Handvoll Kalamata-Oliven
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig

Anleitung:

1. Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Aubergine, Zucchini und Paprika in Scheiben schneiden.
3. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, salzen und auf einem Backblech im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten rösten.
4. Den abgekühlten Quinoa als Basis in eine Schüssel geben.
5. Das geröstete Gemüse, Spinat und Kalamata-Oliven hinzufügen.
6. Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen und über die Bowl geben.

Diese mediterrane Buddha-Bowl ist ein wahrer Genuss für alle Geschmacksnerven. Die Kombination aus Quinoa, geröstetem Gemüse und herzhaften Oliven lässt Sie sich wie im Urlaub fühlen. Probieren Sie es aus und holen Sie sich ein Stück Mittelmeer in Ihre Küche!

5. Poke Bowl mit Tofu (vegan und vegetarisch)

Zutaten:

• 150g Sushi-Reis
• 200g Tofu
• 1 Gurke
• 1 Avocado
• 1 Karotte
• 1 Handvoll Edamame-Bohnen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig

Anleitung:

1. Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Die Gurke, Avocado und Karotte in Scheiben schneiden.
4. Alle Zutaten schön in einer Schüssel anrichten.
5. Sojasauce und Reisessig vermischen und über die Bowl geben.

Diese Poke Bowl mit Tofu ist eine köstliche Alternative zur klassischen Fisch-Variante. Der gebratene Tofu verleiht der Bowl eine angenehme Textur und die frischen Gemüsesorten sorgen für eine geschmackliche Vielfalt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser veganen und vegetarischen Bowl überraschen!

Wir hoffen, dass Ihnen diese Auswahl an vegetarischen und veganen Buddha Bowls gefallen hat. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit sind Buddha Bowls die perfekte Option, wenn Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit genießen möchten. Probieren Sie die Rezepte aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, indem Sie Ihre eigenen Lieblingszutaten hinzufügen. Guten Appetit!