Rustikales Brot im Bräter – Gute Rezepte
Ein herzhaftes Brotrezept für den perfekten Genuss
Wenn du ein Liebhaber von rustikalem Brot bist, dann hast du das perfekte Rezept gefunden! Dieses herzhafte Brot im Bräter ist einfach köstlich und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Pck. Trockenhefe
- 350 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Trockenhefe hinzufügen und alles gut vermengen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und mit den Händen oder einem Holzlöffel zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit den Bräter gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
5. Den Teig aus der Schüssel auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten. Danach zu einem runden Laib formen und in den Bräter legen.
6. Den Bräter mit dem Deckel verschließen und das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
7. Nach den 40 Minuten den Deckel entfernen und das Brot nochmals für ca. 10 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist.
Das rustikale Brot im Bräter ist nun fertig und bereit, genossen zu werden! Es schmeckt herrlich zu Suppen, Saucen oder einfach nur mit etwas Butter.
Frisches Gemüse aus dem Bräter
Gemüse ist nicht nur gesund, sondern kann auch unglaublich köstlich sein! Mit diesem Rezept für buntes Gemüse aus dem Bräter kannst du frisches Gemüse auf eine ganz neue Art zubereiten.
Zutaten:
- 2 Paprika
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Rosmarin, Thymian)
Zubereitung:
1. Das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Den Bräter mit etwas Olivenöl ausstreichen und das geschnittene Gemüse hineingeben.
3. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kräutern über das Gemüse geben.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
5. Den Bräter mit dem Deckel verschließen und das Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 30-40 Minuten schmoren lassen.
6. Nach der Garzeit das Gemüse aus dem Bräter nehmen und servieren.
Dieses bunte Gemüse aus dem Bräter ist nicht nur farbenfroh und appetitlich, sondern auch voller Geschmack. Es lässt sich wunderbar als Beilage oder als Hauptgericht genießen.
Saftiger Putenbraten in pikanter Soße
Wenn du auf der Suche nach einem schmackhaften Braten bist, ist dieser saftige Putenbraten in pikanter Soße die perfekte Wahl. Er ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit seinem intensiven Geschmack.
Zutaten:
- 1 kg Putenbrust
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zucker
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einem Bräter das Öl erhitzen und die Putenbrust von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe hat. Anschließend aus dem Bräter nehmen und beiseitestellen.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Im Bräter anschwitzen, bis sie glasig sind.
4. Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Cayennepfeffer und den Zucker hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen. Die Putenbrust wieder in den Bräter geben.
6. Den Bräter mit dem Deckel verschließen und den Putenbraten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 1 Stunde schmoren lassen.
7. Nach der Garzeit die Sahne hinzufügen und die Soße nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Den Putenbraten aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und mit der pikanter Soße servieren.
Dieser saftige Putenbraten in pikanter Soße ist ein echtes Highlight auf dem Teller. Er passt perfekt zu Kartoffeln, Reis oder Gemüse und lässt sich sowohl als Hauptgericht als auch als Teil eines festlichen Menüs genießen.
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