Brigitte Rezepte Vegetarisch, Vegetarisch Grillen

Leckerer Schichtsalat im Glas - Ideal für die nächste Party!

Zutaten:

• 200 g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
• 200 g Tomaten, gewürfelt
• 200 g Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 g Gurke, gewürfelt
• 200 g Mais
• 200 g Kidneybohnen, abgetropft
• 200 g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt
• 200 g Speck, gebraten und gewürfelt
• 200 g Käse, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g Joghurt
• 150 g Mayonnaise
• 1 EL Essig
• 1 TL Zucker

Anleitung:

1. Die Zutaten vorbereiten und in separate Behälter geben.
2. In einem Glas oder einer Schüssel mit Deckel Schichten des Salats aufbauen.
3. Beginnen Sie mit dem Eisbergsalat und fügen Sie schichtweise Tomaten, Paprika, Gurke, Mais, Kidneybohnen, Hähnchenbrust, Speck und Käse hinzu.
4. In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
5. Die Dressingmischung über den Schichtsalat gießen.
6. Den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 400
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 20 g

Tipps:

• Der Schichtsalat kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Fleischsorten ergänzt werden.
• Stellen Sie sicher, dass das Dressing den Salat gut bedeckt, um ein Austrocknen zu vermeiden.
• Servieren Sie den Schichtsalat im Glas, um ein ansprechendes und praktisches Party-Buffet anzubieten.
• Variieren Sie die Gewürze im Dressing, um dem Salat eine individuelle Note zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich den Schichtsalat im Voraus zubereiten?
• Ja, der Schichtsalat kann problemlos einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Wie lange hält sich der Schichtsalat im Kühlschrank?
• Der Schichtsalat hält sich für etwa 2-3 Tage im Kühlschrank, vorausgesetzt er wird gut abgedeckt und kühl aufbewahrt.
• Kann ich den Schichtsalat vegetarisch zubereiten?
• Ja, lassen Sie einfach das Hähnchen und den Speck weg und fügen Sie stattdessen weitere Gemüsesorten hinzu.

Genießen Sie die Vielfalt der vegetarischen Küche!

Zutaten:

• 300 g Tofu
• 200 g Paprika, gewürfelt
• 200 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 200 g Champignons, geviertelt
• 200 g Maiskolben
• 200 g Kirschtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Tofu in Würfel schneiden und mit Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
2. Das Gemüse vorbereiten und in einer Schüssel mischen.
3. Olivenöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben und gut vermengen.
4. Tofuwürfel und mariniertes Gemüse auf Grillspieße stecken.
5. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne etwa 10-15 Minuten grillen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
6. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 250
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 12 g

Tipps:

• Verwenden Sie für eine intensivere Geschmacksnote mariniertes Tofu.
• Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Auberginen oder Pilze hinzu, um den Grillspießen eine weitere Geschmacksnuance zu verleihen.
• Servieren Sie die gegrillten Spieße mit einer leckeren Dip-Sauce wie Joghurt-Minz-Sauce oder Erdnuss-Sauce.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden, um Ihren gegrillten Spießen eine individuelle Note zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich die gegrillten Spieße im Voraus zubereiten?
• Ja, die Spieße können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Grillen Sie sie dann einfach kurz vor dem Servieren.
• Wie kann ich die gegrillten Spieße noch aufpeppen?
• Sie können die Spieße mit gehackten Nüssen bestreuen oder mit frischen Kräutern garnieren, um ihnen eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen.
• Welche Beilagen passen gut zu den gegrillten Spießen?
• Sie können die Spieße mit Reis, Salat oder Fladenbrot servieren.