In der asiatischen Kultur ist es wichtig, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch den Körper mit den notwendigen Nährstoffen versorgen. Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Brokkoli-Taler vorstellen, das nicht nur gesund ist, sondern auch den Gaumen erfreut.
Brokkoli-Taler mit Parmesan - Ein gesunder Snack für Kinder
Zutaten:
- 1 kleiner Brokkoli
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist.
- Den blanchierten Brokkoli abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken, bis er eine püreeartige Konsistenz hat.
- In einer Schüssel das Brokkolipüree, den geriebenen Parmesan, das Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
- Aus der Mischung kleine Taler formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brokkoli-Taler im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis sie golden und knusprig sind.
Wie zubereiten:
Die Zubereitung der Brokkoli-Taler ist denkbar einfach. Nachdem Sie den Brokkoli blanchiert und zerdrückt haben, müssen Sie nur noch alle Zutaten miteinander vermischen und zu kleinen Talern formen. Durch das Backen im Ofen werden die Taler schön knusprig und goldbraun.
Preparation Time:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, einschließlich der Zeit zum Blanchieren des Brokkoli und zum Backen der Taler im Ofen.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 12 Brokkoli-Taler, je nach Größe.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 86 kcal
- Kohlenhydrate: 4,5 g
- Eiweiß: 7 g
- Fett: 4 g
- Ballaststoffe: 2,5 g
Tipps:
- Um den Geschmack der Brokkoli-Taler zu variieren, können Sie zusätzlich Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
- Sie können die Brokkoli-Taler mit einer leichten Joghurt-Dip-Sauce servieren, um ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
- Wenn Sie möchten, dass die Taler noch knuspriger werden, können Sie sie auch in der Pfanne anbraten anstatt sie im Ofen zu backen. Achten Sie dabei darauf, dass Sie eine gesunde Ölsorte verwenden.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
Frage: Kann ich anstelle von Brokkoli auch eine andere Gemüsesorte verwenden?
Antwort: Ja, Sie können diese Taler auch mit Blumenkohl, Karotten oder einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten zubereiten.
Frage: Kann ich die Brokkoli-Taler einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Taler nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Probieren Sie dieses einfache und gesunde Rezept für Brokkoli-Taler aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen Snack. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Genießen Sie die knusprigen Taler als gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks und lassen Sie es sich schmecken!
