Heute möchten wir Ihnen köstliche Brombeer-Rezepte vorstellen. Diese Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig einsetzbar. Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!
Brombeer-Blechkuchen
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Brombeeren
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 200 ml Schlagsahne
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Backblech ein.
2. Geben Sie Mehl, Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Backpulver und Eier in eine Schüssel und verkneten Sie die Zutaten zu einem Teig.
3. Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilt aus.
4. Verteilen Sie die Brombeeren auf dem Teig und drücken Sie sie leicht hinein.
5. Gießen Sie die Schlagsahne über die Brombeeren.
6. Backen Sie den Kuchen für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen.
7. Lassen Sie den Brombeer-Blechkuchen abkühlen und servieren Sie ihn anschließend.
Brombeerkuchen mit Schmand
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g Brombeeren
- 200 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Vermengen Sie Mehl, Butter, Zucker, Salz und das Ei zu einem Teig.
2. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Springform.
3. Verteilen Sie die Brombeeren auf dem Teigboden.
4. Geben Sie Schmand, Vanillezucker und Zitronensaft in eine Schüssel und verrühren Sie die Zutaten.
5. Gießen Sie die Schmandmischung über die Brombeeren.
6. Backen Sie den Kuchen bei 180°C ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen.
7. Lassen Sie den Brombeerkuchen abkühlen und servieren Sie ihn.
Veganer Brombeer-Nuss-Blechkuchen
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g gemahlene Nüsse
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 400 ml Sojamilch
- 250 g Brombeeren
- 100 g gehackte Walnüsse
Zubereitung:
1. Vermengen Sie Mehl, Zucker, gemahlene Nüsse, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.
2. Gießen Sie nach und nach die Sojamilch unter Rühren dazu.
3. Geben Sie den Teig auf ein Backblech und verteilen Sie die Brombeeren und gehackten Walnüsse darauf.
4. Backen Sie den Kuchen bei 180°C für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen.
5. Lassen Sie den veganen Brombeer-Nuss-Blechkuchen abkühlen und genießen Sie ihn.
Brombeer-Pistazien-Joghurt
Zutaten:
- 200 g Brombeeren
- 250 g Joghurt
- 50 g Pistazien
- 1 EL Honig
Zubereitung:
1. Geben Sie die Brombeeren in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie leicht.
2. Verteilen Sie den Joghurt auf vier Dessertschälchen.
3. Geben Sie die zerdrückten Brombeeren auf den Joghurt.
4. Hacken Sie die Pistazien grob und streuen Sie sie über den Joghurt.
5. Träufeln Sie etwas Honig über den Brombeer-Pistazien-Joghurt.
6. Kühlen Sie das Dessert für mindestens eine Stunde im Kühlschrank, bevor Sie es servieren.
Brombeer-Marmelade
Zutaten:
- 1 kg Brombeeren
- 500 g Gelierzucker
- 1 Zitrone
Zubereitung:
1. Waschen Sie die Brombeeren ab und geben Sie sie in einen großen Topf.
2. Geben Sie den Gelierzucker und den Saft der Zitrone zu den Brombeeren.
3. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren für ca. 4 Minuten auf.
4. Füllen Sie die Brombeer-Marmelade noch heiß in saubere Marmeladengläser und verschließen Sie sie gut.
5. Lassen Sie die Marmelade abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Brombeer-Rezepte gefallen haben. Probieren Sie diese leckeren Gerichte aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack der Brombeeren überzeugen. Genießen Sie die Vielfalt dieser fruchtigen Beeren in süßen Kuchen, cremigen Joghurts und köstlicher Marmelade. Guten Appetit!
