Heute möchte ich mit euch einige leckere Brotrezepte teilen, die ich kürzlich entdeckt habe. Diese Rezepte stammen von der Webseite “Brotbackliebe und mehr” und sind einfach unwiderstehlich. Also, lasst uns anfangen!
Auffrisch-Mischbrot, 1 Brot, ca. 950 g
Dieses Rezept für ein Auffrisch-Mischbrot ist einfach und schnell zuzubereiten. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Roggenmehl
- 250 g Auffrisch-Mischgut (Anstellgut)
- 10 g Salz
- 20 g Olivenöl
- ca. 250 ml lauwarmes Wasser
Und hier ist, wie du das Auffrisch-Mischbrot zubereitest:
Anleitung:
- Mische das Weizenmehl und Roggenmehl in einer großen Schüssel.
- Gib das Auffrisch-Mischgut, Salz, Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzu.
- Vermische alle Zutaten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für mindestens 2 Stunden ruhen.
- Forme den Teig zu einem Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreiche das Brot mit Wasser und ritze die Oberfläche mehrmals ein.
- Backe das Brot im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 40-45 Minuten.
- Lasse das Brot abkühlen und genieße es!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 2 Stunden und 15 Minuten, aber das meiste davon ist die Ruhezeit des Teigs. Dieses Brot ist perfekt für Anfänger geeignet und schmeckt einfach köstlich!
Einfaches Mischbrot mit Übernachtgare für Anfänger
Ein weiteres Rezept, das ich gerne mit euch teilen möchte, ist ein einfaches Mischbrot mit Übernachtgare. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 300 g Roggenmehl
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- ca. 450 ml lauwarmes Wasser
So bereitest du das einfache Mischbrot zu:
Anleitung:
- Mische das Weizenmehl und Roggenmehl in einer Schüssel.
- Gib Salz, Trockenhefe und Zucker hinzu.
- Gib nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und knete den Teig gut durch.
- Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig über Nacht ruhen.
- Am nächsten Tag forme den Teig zu einem Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Heize den Ofen auf 220°C vor und backe das Brot für ca. 40-45 Minuten.
- Lasse das Brot abkühlen und genieße es!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten, aber beachte, dass der Teig über Nacht ruhen muss. Dieses Brot ist super einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Probiere es doch einfach mal aus!
Ich hoffe, euch haben diese Brotrezepte gefallen. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger geeignet. Also, schnapp dir deine Backschürze und los geht’s mit dem Brotbacken!
