Bruchspargel Rezepte, Bruchspargel Rezepte

Hallo Leute! Heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch - leckere Rezepte mit Bruchspargel. Ihr wisst schon, dieser schräge, lustig aussehende Spargel, der nicht die perfekte Form hat. Aber lasst euch nicht täuschen, er ist genauso lecker wie der normale Spargel. Hier sind ein paar Ideen, wie ihr Bruchspargel auf lustige und köstliche Weise zubereiten könnt.

Spargel-Flammkuchen

Zutaten:

• 1 Packung Pizzateig
• 200 g Crème fraîche
• 1 Bund Bruchspargel
• 150 g Schinken
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Pizzateig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen.
2. Bruchspargel waschen und trocken tupfen. Auf dem Pizzateig verteilen.
3. Schinken in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf dem Teig verteilen.
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.

Voilà, ein köstlicher Spargel-Flammkuchen mit Bruchspargel!

Bruchspargel mit Hähnchenfilet

Zutaten:

• 500 g Bruchspargel
• 300 g Hähnchenfilet
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse

Anleitung:

1. Bruchspargel schälen und die Enden abschneiden.
2. Hähnchenfilet in Streifen schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Bruchspargel in kochendem Wasser 4-6 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
4. Sahne in einem Topf erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
5. Hähnchenfilet und Bruchspargel in eine Auflaufform geben. Die Sahnesoße darüber gießen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Fertig ist ein leckeres Bruchspargel-Gratin mit zartem Hähnchenfilet.

Gebackene Spargelköpfe mit Basilikumrahm

Zutaten:

• 1 Bund Bruchspargel
• 200 ml Sahne
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Bund frischer Basilikum, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Paniermehl

Anleitung:

1. Bruchspargel waschen und trocken tupfen.
2. Sahne in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.
3. Die Spargelköpfe in die Sahnesoße tauchen und anschließend im Paniermehl wälzen.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis der Spargel weich ist und das Paniermehl goldbraun ist.

Serviert die gebackenen Spargelköpfe mit einem frischen grünen Salat - ein Genuss für die ganze Familie.

Sauce aus gebratenem Spargel mit Hühnchenbrust

Zutaten:

• 400 g Hühnchenbrust
• 1 Bund Bruchspargel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml Sahne
• 1 Knoblauchzehe, gepresst

Anleitung:

1. Hühnchenbrust in Streifen schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Bruchspargel waschen und die Enden abschneiden. In derselben Pfanne anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
3. Sahne und Knoblauch zur Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit der gebratenen Hühnchenbrust servieren.

Diese Sauce aus gebratenem Spargel mit Hühnchenbrust ist einfach köstlich und eine tolle Alternative zu klassischen Spargelrezepten.

Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

Zutaten:

• 300 g Tagliatelle
• 1 Bund Bruchspargel
• 200 g Garnelen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zitrone
• frische Petersilie

Anleitung:

1. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Bruchspargel schälen und die Enden abschneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
3. Garnelen in derselben Pfanne anbraten, bis sie rosa sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4. Tagliatelle, Spargel und Garnelen vermischen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießt diese leckeren Tagliatelle mit Spargel und Garnelen - ein wahrer Gaumenschmaus!

Die Zubereitung dieser köstlichen Bruchspargel-Rezepte dauert nicht lange. Schnappt euch den schrägen Spargel und probiert es aus. Lasst euch von seinem Aussehen nicht abschrecken, er schmeckt genauso gut wie der perfekt geformte Spargel. Guten Appetit!