Willkommen zu unserem köstlichen Brunnenkresse-Salat-Rezept! Diese erfrischende Vorspeise ist perfekt für den Sommer oder wann immer Sie etwas Leichtes und Gesundes genießen möchten. Und das Beste daran ist, dass es so einfach zuzubereiten ist!
Salat aus Brunnenkresse, Tomaten und Büffelmozzarella
Zutaten:
- 150 g Brunnenkresse
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Büffelmozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Brunnenkresse gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Kirschtomaten halbieren und Büffelmozzarella in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Brunnenkresse, Kirschtomaten und Büffelmozzarella vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer Dressing-Mischung verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.
Wie Sie sehen können, ist dieser Salat einfach zuzubereiten und enthält gesunde Zutaten wie Brunnenkresse, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Kombination aus der frischen Note der Tomaten, der cremigen Textur des Büffelmozzarellas und dem herzhaften Dressing macht diesen Salat zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt nur etwa 15 Minuten, sodass Sie schnell eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Der Salat eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er ist auch eine großartige Option für Vegetarier, da er kein Fleisch enthält.
Wenn es um die Nährwertangaben geht, enthält dieser Salat pro Portion ca. 150 Kalorien. Er ist also eine gesunde Wahl für Ihre Ernährung. Die Brunnenkresse ist reich an Vitamin C, Eisen und Kalzium, was zur Stärkung des Immunsystems und der Knochen beiträgt. Die Tomaten enthalten Antioxidantien und der Büffelmozzarella liefert hochwertiges Protein.
Eine kleine praktische Anmerkung: Wussten Sie, dass Brunnenkresse auch eine basische Wirkung auf den Körper hat? Das bedeutet, dass sie dazu beitragen kann, den Säuregehalt im Körper auszugleichen und eine gesunde pH-Balance zu halten.
Probieren Sie diesen köstlichen Brunnenkresse-Salat aus und lassen Sie sich von seinem erfrischenden und gesunden Geschmack begeistern. Sie werden sicherlich Ihre Familie und Freunde mit diesem einfachen, aber dennoch beeindruckenden Gericht beeindrucken. Guten Appetit!
