Zum heutigen Thema - Cassis Likör! Wer liebt es nicht, einen köstlichen Likör mit Freunden zu genießen? Und wenn dieser Likör auch noch aus schwarzen Johannisbeeren hergestellt wird, dann kann es einfach nicht besser werden. Also zieh dich zurück, entspanne dich und begleite mich auf dieser süßen Reise.
Lass uns zunächst diese einfache und schnelle Cassis-Likör-Rezeptur probieren:
Mmmh, siehst du diese schmackhafte Cassis Likör-Flasche? Dieses verführerische flüssige Gold ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder einen lustigen Mädelsabend. Jetzt fragst du dich sicher, wie du diesen köstlichen Likör selbst zubereiten kannst, oder?
Die Zutaten für den Cassis Likör sind:
- 500g schwarze Johannisbeeren
- 250g Zucker
- 1 Zimtstange
- 250ml Wodka
- 1 Vanilleschote
Und hier ist, wie du den Cassis Likör zubereiten kannst:
- Wasche die schwarzen Johannisbeeren gründlich und entferne eventuell vorhandene Stiele.
- Erhitze in einem Topf den Zucker zusammen mit den schwarzen Johannisbeeren und der Zimtstange.
- Koche die Mischung für etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze, bis die Beeren weich sind und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung abkühlen.
- Füge den Wodka und das Mark der Vanilleschote hinzu.
- Gieße die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb, um die Beeren und die Zimtstange herauszufiltern.
- Gieße den Cassis Likör in sterilisierte Flaschen und verschließe sie fest.
- Lagere den Likör an einem kühlen und dunklen Ort für mindestens 2 Wochen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Und voilà! Du hast deinen eigenen selbstgemachten Cassis Likör. Jetzt kannst du diesen köstlichen Likör in französischer Tradition genießen.
Gönne dir eine Cassis Buttermilch Torte, direkt aus dem Kühlschrank:
Diese sommerliche Torte ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Cassis Buttermilch Torte ist erfrischend, leicht und perfekt für heiße Sommertage. Hier ist das Rezept, damit auch du diese fruchtige Köstlichkeit genießen kannst:
Die Zutaten für die Cassis Buttermilch Torte sind:
- 200g Butterkekse
- 100g Butter (geschmolzen)
- 300g schwarze Johannisbeeren
- 500g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 80g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Und so bereitest du die Cassis Buttermilch Torte zu:
- Zerkleinere die Butterkekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Mische die geschmolzene Butter mit den zerkleinerten Butterkeksen und drücke die Mischung fest in den Boden einer Springform. Stelle den Boden für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Püriere die schwarzen Johannisbeeren und streiche sie durch ein feinmaschiges Sieb, um die Kerne zu entfernen.
- In einer Schüssel vermische Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker, bis eine glatte Creme entsteht.
- Gib die pürierten Johannisbeeren zur Creme hinzu und rühre vorsichtig um, bis die Creme eine gleichmäßige rosafarbene Farbe hat.
- Gieße die Creme auf den gekühlten Boden und stelle die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
- Dekoriere die Torte vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Johannisbeeren oder Schokoladenraspeln.
Und schon ist die Cassis Buttermilch Torte bereit, um von dir genossen zu werden. Sie ist der perfekte Abschluss für ein elegantes Abendessen oder eine erfrischende Leckerei an heißen Sommertagen.
Nutze die Extra-Tipps, um deine Cassis-Likör- und Torte-Erlebnisse zu verbessern:
Wenn du deinem Cassis Likör oder deiner Cassis Buttermilch Torte einen besonderen Kick verleihen möchtest, dann probiere doch mal Cassis-Grappa. Füge einfach eine kleine Menge Grappa zur Rezeptur hinzu und du wirst einen köstlichen Unterschied schmecken.
Aber sei gewarnt, dieser Likör ist süchtig machend. Ein Glas führt definitiv zu einem anderen, und plötzlich ist die Flasche leer. Aber keine Sorge, du kannst immer noch mehr machen. Denn Cassis Likör ist so vielseitig und angenehm zu trinken, dass du immer wieder neue Variationen ausprobieren kannst. Ob pur auf Eis, gemischt mit Prosecco oder als Zutat in deinen Cocktails - der Cassis Likör wird dafür sorgen, dass du den perfekten Genuss erlebst.
Also los, lass dich von der Verführung des Cassis Likörs mitreißen und genieße diesen fruchtigen Likör in all seinen Formen und Variationen. Prost!
