Mezzi Rigatoni con Cavolo Nero
Heute Abend ist es Zeit für ein köstliches Abendessen! Mein Vorschlag: Mezzi Rigatoni con Cavolo Nero, ein Gericht, das Sie wirklich begeistern wird. Die Kombination aus Nudeln und Cavolo Nero, auch bekannt als Grünkohl, ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- Mezzi Rigatoni
- Cavolo Nero
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
- Parmesan
Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Zuerst kochen Sie die Mezzi Rigatoni al dente, wie auf der Verpackung angegeben. In der Zwischenzeit waschen Sie den Cavolo Nero gründlich und entfernen Sie die harten Stiele. Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie den Knoblauch kurz an, bis er duftet, geben Sie dann den Cavolo Nero hinzu und braten Sie ihn für einige Minuten an, bis er leicht welk ist. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken nach Belieben.
Gießen Sie die gekochten Mezzi Rigatoni ab und fügen Sie sie zu der Pfanne mit dem Cavolo Nero hinzu. Mischen Sie alles gut zusammen und lassen Sie es für einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.
Servieren Sie die Mezzi Rigatoni con Cavolo Nero in tiefen Tellern und streuen Sie reichlich frisch geriebenen Parmesan darüber.
Dieses Gericht ist einfach köstlich und perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit. Der Cavolo Nero verleiht den Nudeln eine angenehme Bitterkeit, während der Parmesan für die perfekte cremige Note sorgt. Genießen Sie dieses Gericht mit einem Glas Rotwein und lassen Sie sich von den Aromen der italienischen Küche verführen.
Bon appétit!
Wintery Farro Salad / Orange, Cavolo Nero & Almonds
Wenn Sie ein Liebhaber von Salaten sind, dann ist dieser winterliche Farro-Salat mit Orange, Cavolo Nero und Mandeln genau das Richtige für Sie. Diese Kombination von frischen Zutaten und Aromen wird Sie definitiv begeistern.
Zutaten:
- Farro
- Cavolo Nero
- Orangen
- Mandeln
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.
Geben Sie den Farro in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie ihn nach Packungsanweisung, bis er al dente ist. Gießen Sie den Farro ab und lassen Sie ihn abkühlen.
In der Zwischenzeit waschen Sie den Cavolo Nero gründlich und hacken Sie ihn fein. Schälen Sie die Orangen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl, bis sie goldbraun sind.
In einer Schüssel mischen Sie den abgekühlten Farro, den gehackten Cavolo Nero, die Orangenscheiben und die gerösteten Mandeln. Beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
Der winterliche Farro-Salat mit Orange, Cavolo Nero und Mandeln ist eine wahre Geschmacksexplosion. Er ist leicht, frisch und voller Vitamine und Nährstoffe. Genießen Sie ihn als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Guten Appetit!
Bruschetta Cavolo e Porcini
Bruschetta Cavolo e Porcini ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept, das perfekt ist, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Diese leckere Vorspeise wird auf geröstetem Brot serviert und bietet eine köstliche Mischung aus Cavolo Nero und Steinpilzen.
Zutaten:
- Cavolo Nero
- Steinpilze
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Sardellenfilets
- Baguette
- Salz und Pfeffer
Beginnen Sie damit, den Cavolo Nero und die Steinpilze gründlich zu waschen. Hacken Sie den Cavolo Nero grob und schneiden Sie die Steinpilze in dünne Scheiben.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie den Knoblauch kurz an, bis er duftet, und fügen Sie dann den Cavolo Nero und die Steinpilze hinzu. Braten Sie sie für einige Minuten an, bis der Cavolo Nero welk ist und die Pilze goldbraun sind. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
In der Zwischenzeit schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten es im Ofen oder auf dem Grill, bis es knusprig ist.
Legen Sie die gerösteten Baguettescheiben auf eine Servierplatte und legen Sie jeweils eine Sardellenfilet darauf. Verteilen Sie dann den Cavolo Nero und die Steinpilze gleichmäßig auf den Brotscheiben.
Bruschetta Cavolo e Porcini ist eine köstliche Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus dem leicht bitteren Geschmack des Cavolo Nero und dem herzhaften Aroma der Steinpilze ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie diese Bruschetta mit einem Glas Rotwein und genießen Sie den mediterranen Geschmack.
Lassen Sie es sich schmecken!
Cavolo Nero Stufato
Ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht ist das Cavolo Nero Stufato. Diese köstliche Gemüsebeilage wird Sie mit ihrem reichen Geschmack und ihrer cremigen Konsistenz begeistern.
Zutaten:
- Cavolo Nero
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Tomaten
- Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist ganz einfach. Waschen Sie den Cavolo Nero gründlich und entfernen Sie die harten Stiele. Schneiden Sie den Kohl in grobe Stücke. Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.
Erhitzen Sie einen Topf mit Olivenöl und geben Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie dann den Cavolo Nero hinzu und braten Sie ihn für einige Minuten an, bis er etwas weich ist.
Geben Sie die Tomaten in den Topf und fügen Sie Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie das Stufato für 15-20 Minuten köcheln, bis der Cavolo Nero vollständig weich ist.
Würzen Sie das Stufato mit Salz und Pfeffer nach Belieben. Wenn Sie mögen, können Sie auch etwas Chilipulver hinzufügen, um dem Gericht eine leicht scharfe Note zu verleihen.
Servieren Sie das Cavolo Nero Stufato als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht zusammen mit frischem Brot. Die cremige Konsistenz und der aromatische Geschmack des Stufato werden Sie begeistern.
Guten Appetit!
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