Hey Leute, ich habe ein köstliches Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst. Es geht um köstliche Kochschinkenpfannkuchen mit Kartoffelsalat nach Christian Lohse. Diese Kombination aus herzhaften Pfannkuchen und einem erfrischenden Kartoffelsalat ist einfach unschlagbar.
Kochschinkenpfannkuchen mit Kartoffelsalat
Der Kochschinkenpfannkuchen ist fluffig und saftig zugleich. Zusammen mit dem Kartoffelsalat ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Lasst uns gleich loslegen!
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 300 ml Milch
- 4 Eier
- 200 g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
Zuerst müsst ihr das Mehl, die Milch und die Eier zu einem glatten Teig verrühren. Gebt anschließend den fein gewürfelten Kochschinken und die gehackte Zwiebel hinzu. Schmeckt den Teig mit Salz und Pfeffer ab.
Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und gebt eine Kelle Teig hinein. Verteilt den Teig gleichmäßig in der Pfanne und lasst ihn auf einer Seite goldbraun anbraten. Wendet den Pfannkuchen und bratet ihn auch auf der anderen Seite goldbraun. Wiederholt diesen Schritt, bis der Teig aufgebraucht ist.
Wie bereitet man den Kartoffelsalat zu?
Für den Kartoffelsalat müsst ihr die Kartoffeln kochen und anschließend abkühlen lassen. Schält die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben. Gebt die Kartoffelscheiben in eine Schüssel und fügt fein gehackte Zwiebeln hinzu.
Für das Dressing mischt ihr Essig, Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in einer separaten Schüssel. Gebt das Dressing über die Kartoffeln und die Zwiebeln und mischt alles gut durch. Lasst den Kartoffelsalat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
Jetzt könnt ihr die leckeren Kochschinkenpfannkuchen mit dem erfrischenden Kartoffelsalat servieren. Gönnt euch eine Portion und lasst es euch schmecken!
Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 15 g
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Kochen!
