Cranberry-Marmelade: Gesund und Lecker!
Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,
wir möchten Ihnen heute ein Rezept für Cranberry-Marmelade vorstellen, das nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund ist. Cranberries sind bekannt für ihre antioxidative Wirkung und den hohen Vitamin-C-Gehalt. Die Marmelade eignet sich perfekt als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Lassen Sie uns direkt damit beginnen!
Zutaten:
- 500g frische Cranberries
- 250ml Wasser
- 250g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung:
1. Die frischen Cranberries gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
3. Die Cranberries hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie aufplatzen.
4. Den Zitronensaft hinzufügen und die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Masse pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
6. Die Cranberry-Marmelade in saubere Gläser füllen und fest verschließen.
7. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
Anmerkungen:
Die Cranberry-Marmelade hält sich gekühlt und verschlossen mindestens 6 Monate.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von frischen Cranberries auch gefrorene verwenden?
Ja, gefrorene Cranberries eignen sich genauso gut für die Herstellung der Marmelade. Achten Sie darauf, die Beeren vorher aufzutauen.
2. Ist Cranberry-Marmelade auch für Diabetiker geeignet?
Cranberries haben von Natur aus einen geringen Zuckergehalt und sind somit auch für Diabetiker geeignet. Bei der Zubereitung können Sie den Zuckergehalt nach Bedarf anpassen.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Cranberry-Marmelade gefällt und Sie es ausprobieren werden. Genießen Sie den leckeren und gesunden Brotaufstrich oder verwenden Sie ihn als Kompott zu verschiedensten Speisen. Guten Appetit!
