Diabetiker Rezepte Thermomix, Einfaches Dinkelvollkornbrot

Heute möchte ich einige köstliche Diabetiker Rezepte für den Thermomix mit euch teilen. Diese Rezepte sind speziell für Menschen mit Diabetes entwickelt worden und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Lasst uns direkt loslegen!

Diabetiker Rezept: Dinkelvollkornbrot

Dieses einfache und leckere Dinkelvollkornbrot wird euch begeistern. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

Zutaten:

• 500 g Dinkelvollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 350 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Gebt das Dinkelvollkornmehl, die Trockenhefe und das Salz in den Thermomix und vermengt alles gut.
2. Gebt nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und knetet den Teig für etwa 5 Minuten.
3. Nehmt den Teig aus dem Thermomix und formt ihn zu einem Brotlaib. Lasst ihn zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
4. Heizt den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
5. Backt das Brot für ca. 45 Minuten, bis es goldbraun ist.
6. Lasst das Brot abkühlen und genießt es.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 1 Brotlaib

Diabetiker Rezept: Zebrakuchen

Der Zebrakuchen ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch noch besonders lecker. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Margarine
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Esslöffel Kakaopulver
• 125 ml Milch

Anleitung:

1. Gebt die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier in den Thermomix und mixt alles gut.
2. Fügt nach und nach das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzu und mixt weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teilt den Teig in zwei Hälften und rührt das Kakaopulver in eine der Hälften ein.
4. Gebt abwechselnd eine Schicht hellen und eine Schicht dunklen Teig in eine gefettete Backform.
5. Backt den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 45 Minuten.
6. Lasst den Kuchen abkühlen, schneidet ihn in Stücke und serviert ihn.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 8 Stücke

Weitere Diabetiker Rezepte für den Thermomix

Neben diesen beiden Rezepten gibt es noch viele weitere leckere Rezepte extra für Diabetiker, die ihr mit dem Thermomix zubereiten könnt. Hier sind einige weitere Vorschläge:

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Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert und ihr seid motiviert, sie auszuprobieren. Guten Appetit!