Grillen ist eine beliebte Art, leckere Mahlzeiten im Freien zuzubereiten. Eine köstliche Option für alle Fischliebhaber ist gegrillte Dorade. Dorade ist ein Fisch mit zartem Fleisch, der sich perfekt zum Grillen eignet. Wir zeigen Ihnen hier ein einfaches und schnelles Rezept, wie Sie eine köstliche gegrillte Dorade zubereiten können.
Dorade vom Grill
Zutaten:
- 1 Dorade (ca. 500g)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
Anleitung:
1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Die Dorade gründlich waschen und trocken tupfen.
3. Innen und außen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Zitronenscheiben und frischen Kräuter in den Bauch der Dorade legen.
5. Die Dorade auf den Grill legen und etwa 5-6 Minuten pro Seite grillen. Dabei regelmäßig mit Olivenöl bepinseln.
6. Die gegrillte Dorade vom Grill nehmen und servieren.
Wie bereite ich das Gericht zu?
Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können die Dorade auf dem Grill oder im Backofen grillen. Der Geschmack ist jedoch auf dem Grill unvergleichlich. Die Dorade wird schön knusprig und erhält ein köstliches Raucharoma.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist für eine Person gedacht.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Größe der verwendeten Dorade. Durchschnittlich enthält eine gegrillte Dorade etwa 200 Kalorien und 8 Gramm Fett.
Tipps:
- Sie können die Dorade nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern marinieren, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.
- Um die Dorade besonders knusprig zu bekommen, können Sie sie vor dem Grillen mit etwas Mehl bestäuben.
- Servieren Sie die gegrillte Dorade mit frischen Beilagen wie Salat, Kartoffeln oder Baguette.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Dorade auch auf dem Gasgrill zubereiten?
Ja, Sie können die Dorade sowohl auf dem Holzkohlegrill als auch auf dem Gasgrill zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack auf dem Holzkohlegrill intensiver ist.
- Kann ich die Dorade auch in der Pfanne braten?
Ja, Sie können die Dorade auch in der Pfanne braten. Erhitzen Sie etwas Öl in der Pfanne und braten Sie die Dorade darin etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Probieren Sie diese köstliche gegrillte Dorade aus und genießen Sie ein wunderbares Mahl im Freien!
