Joghurt-Erdbeerkuchen
Einfache Erdbeerkuchen Rezepte
Erdbeerkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchen und lässt das Herz jedes Kuchenliebhabers höher schlagen. Der leckere Geschmack der Erdbeeren kombiniert mit der Frische des Joghurts macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, um einen köstlichen Joghurt-Erdbeerkuchen zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Joghurt
- 2 Päckchen Vanillezucker
Anleitung:
- Das Mehl, den Zucker, die weiche Butter, das Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den ausgerollten Teig in eine gefettete Springform legen und einen kleinen Rand formen.
- Den Joghurt und den Vanillezucker vermischen.
- Die Joghurtmischung gleichmäßig auf den Teig streichen.
- Die Erdbeeren auf dem Joghurt verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40-45 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und genießen.
Wie man Joghurt-Erdbeerkuchen zubereitet:
Dieser Joghurt-Erdbeerkuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Beginnen Sie damit, den Teig aus Mehl, Zucker, weicher Butter, Ei und Salz herzustellen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und geben Sie ihn mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er ruhen kann.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und halbieren Sie sie. Wenn der Teig geruht hat, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn in eine gefettete Springform. Drücken Sie den Teig leicht an den Seiten hoch, um einen Rand zu bilden.
Mischen Sie den Joghurt mit dem Vanillezucker und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Teig. Verteilen Sie die halbierten Erdbeeren auf dem Joghurt.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten lang bei 180 Grad Celsius. Lassen Sie ihn nach dem Backen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten (inklusive Ruhezeit)
Portionen: 12 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Stück:
- Kalorien: 220 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 29 g
- Eiweiß: 4 g
Tipp:
Sie können den Joghurt nach Belieben mit anderen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichen kombinieren.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Joghurt-Erdbeerkuchen vorbereiten und einfrieren?
Ja, der Kuchen kann vor dem Einfrieren in einzelne Stücke geschnitten werden. So können Sie bei Bedarf einfach ein Stück auftauen.
- Wie lange hält sich der Joghurt-Erdbeerkuchen?
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen köstlichen Joghurt-Erdbeerkuchen aus. Die Kombination aus dem fruchtigen Geschmack der Erdbeeren und der Frische des Joghurts ist einfach unschlagbar. Ganz gleich, ob Sie den Kuchen für eine Geburtstagsfeier, einen Sommerabend mit Freunden oder einfach nur als süßen Genuss zwischendurch zubereiten - er wird garantiert der Hit sein!
