Du bist richtig verrückt nach eingelegtem Gemüse? Na dann haben wir genau das Richtige für dich! Schau dir mal diese köstlichen Rezepte an, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.
Eingelegtes Gemischtes Gemüse
Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach dein eigenes eingelegtes Gemüse zubereiten. Das bunte Gemisch aus verschiedenem Gemüse ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight. Das Rezept ist super einfach und schnell zubereitet. Du benötigst lediglich:
- 250g Karotten
- 250g Zucchini
- 250g Paprika
- 250g Gurken
- 250g Sellerie
- 250g Blumenkohl
- 1 Liter Essig
- 1 Liter Wasser
- 1 EL Salz
- 1 TL Zucker
Und so einfach geht’s:
- Schneide das Gemüse in kleine Stücke oder Streifen.
- Mische den Essig, das Wasser, das Salz und den Zucker in einem Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
- Gib das geschnittene Gemüse in den Topf und lasse es für etwa 10 Minuten köcheln.
- Fülle das heiße Gemüse in saubere Einmachgläser und verschließe sie gut.
- Lasse das eingelegte Gemüse für mindestens eine Woche ziehen, bevor du es genießt.
Das eingelegte Gemüse eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Snack für zwischendurch. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund. Also worauf wartest du noch? Ran an die Gläser und los geht’s!
Eingelegte Peperoni Chutneys
Du liebst es scharf? Dann sind diese eingelegten Peperoni Chutneys genau das Richtige für dich! Sie sind der perfekte Begleiter für dein nächstes Partybuffet oder einfach als Snack zwischendurch. Hier ist, was du brauchst:
- 500g Peperoni
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Und so geht’s:
- Entferne den Stiel und die Kerne von den Peperoni und schneide sie in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Peperoni zusammen mit dem Knoblauch für etwa 5 Minuten an.
- Füge den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, den Zucker und das Salz hinzu und brate alles zusammen für weitere 2 Minuten.
- Entferne die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
- Fülle das Chutney in saubere Gläser und verschließe sie gut.
- Lasse das eingelegte Chutney für mindestens einen Tag im Kühlschrank ziehen, bevor du es servierst.
Das eingelegte Peperoni Chutney passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Käse oder einfach als Dip zu knusprigem Brot. Diese scharfe Köstlichkeit wird garantiert jeden begeistern!
Eingelegte Paprika
Ein wahrer Sommergruß sind diese eingelegten Paprika. Sie sind nicht nur farbenfroh, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Hier ist, was du brauchst:
- 1 kg Paprika
- 1 Liter Essig
- 1 Liter Wasser
- 4 EL Salz
- 2 EL Zucker
Und so einfach geht’s:
- Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Streifen.
- Bringe den Essig, das Wasser, das Salz und den Zucker in einem Topf zum Kochen.
- Gib die Paprikastreifen in den Topf und lasse sie für etwa 10 Minuten köcheln.
- Fülle das heiße Gemüse in saubere Einmachgläser und verschließe sie gut.
- Lasse die eingelegten Paprika für mindestens eine Woche ziehen, bevor du sie genießt.
Die eingelegten Paprika eignen sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Sandwiches oder als fruchtige Geschmacksexplosion auf deiner selbstgemachten Pizza. Probiere es aus und lass dich von ihrer Vielfalt überraschen!
Eingelegte Zucchini
Hast du schon mal eingelegte Zucchini probiert? Wenn nicht, wird es höchste Zeit! Hier ist, was du brauchst:
- 500g Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Und so geht’s:
- Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zucchinischeiben zusammen mit dem Knoblauch für etwa 5 Minuten an.
- Füge das Basilikum, den Oregano und das Salz hinzu und brate alles zusammen für weitere 2 Minuten.
- Entferne die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
- Fülle die eingelegte Zucchini in saubere Gläser und verschließe sie gut.
- Lasse das eingelegte Gemüse für mindestens einen Tag im Kühlschrank ziehen, bevor du es servierst.
Die eingelegten Zucchinischeiben sind der perfekte Begleiter zu Pasta, Fleischgerichten oder als Belag für köstliche Sandwiches. Probiere es aus und entdecke eine ganz neue Art, Zucchini zu genießen!
Also, worauf wartest du noch? Tauche ein in die wundervolle Welt des eingelegten Gemüses und probiere diese köstlichen Rezepte aus. Du wirst es nicht bereuen!
