Eisrezepte mit und ohne Maschine: die 56 leckersten Ideen.

Zutaten:
- 250 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Anleitung:
- Die Sahne steif schlagen und kalt stellen.
- In einer Schüssel die Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die steif geschlagene Sahne unterheben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Eismasse in die Eismaschine geben und laut Herstelleranleitung verarbeiten.
- Das Eis im Gefrierschrank mindestens 2 Stunden weiterkühlen, bevor es serviert wird.
Wie man Eis ohne Eismaschine macht:
Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch ohne Maschine zubereiten. Gießen Sie die fertige Eismasse in eine verschließbare Gefrierdose und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Alle 30 Minuten sollten Sie das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 200
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 8 g
- Protein: 2 g
Tipps:
- Verfeinern Sie das Eis mit frischen Früchten, Schokoladenstückchen oder Nüssen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Schokolade oder Erdbeer.
- Servieren Sie das Eis in hübschen Eisbechern mit frischer Minze oder einem Schuss Schokoladensoße.
- Das Eis hält sich im Gefrierschrank ca. 1-2 Wochen.
Pin auf Eis

Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Anleitung:
- Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die steif geschlagene Sahne unterheben und vorsichtig vermengen, um die Luft in der Sahne nicht zu verlieren.
- Die Eismasse in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers verarbeiten.
- Das Eis in den Gefrierschrank stellen und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Wie man das Eis ohne Eismaschine macht:
Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch ohne Maschine herstellen. Gießen Sie die Eismasse in eine verschließbare Gefrierdose und stellen Sie sie für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank. Das Eis alle 30 Minuten kräftig umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 10 g
- Protein: 3 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Früchte oder Schokoladenstückchen, um das Eis zu variieren.
- Geben Sie einen Schuss Likör oder Sirup hinzu, um dem Eis eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Servieren Sie das Eis mit Waffelbechern und streuen Sie etwas Schokoladensauce darüber.
- Das Eis kann bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Grundrezept Eiscreme für die Eismaschine ohne Hühnerei von esther

Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Anleitung:
- Die Sahne steif schlagen und kalt stellen.
- In einer Schüssel die Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die steif geschlagene Sahne unterheben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Eismasse in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers verarbeiten.
- Das Eis im Gefrierschrank mindestens 2 Stunden weiterkühlen, bevor es serviert wird.
Wie man das Eis ohne Eismaschine macht:
Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch ohne Maschine zubereiten. Gießen Sie die Eismasse in eine verschließbare Gefrierdose und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Rühren Sie das Eis alle 30 Minuten kräftig um, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 200
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 8 g
- Protein: 2 g
Tipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Schokolade, Erdbeere oder Karamell.
- Fügen Sie Ihrem Eis frische Früchte oder Schokoladensplitter hinzu.
- Servieren Sie das Eis in Waffelbechern und dekorieren Sie es mit bunter Streusel.
- Das Eis kann bis zu 1 Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Ran an die Eismaschine: 7 Rezepte für selbstgemachtes Speiseis

Zutaten:
- 400 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 200 g Zucker
- Vanilleschote
- Prise Salz
Anleitung:
- Die Sahne steif schlagen und kalt stellen.
- In einem Topf die Milch, Zucker, das Mark der Vanilleschote und Salz erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die steif geschlagene Sahne unter die abgekühlte Masse heben.
- Die Eismasse in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers verarbeiten.
- Das Eis im Gefrierschrank mindestens 2 Stunden weiterkühlen, bevor es serviert wird.
Wie man das Eis ohne Eismaschine macht:
Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch ohne Maschine zubereiten. Füllen Sie die Eismasse in eine verschließbare Gefrierdose und stellen Sie sie für mindestens 5 Stunden in den Gefrierschrank. Rühren Sie alle 30 Minuten kräftig um, um ein cremiges Eis zu erhalten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 300
- Kohlenhydrate: 40 g
- Fett: 12 g
- Protein: 3 g
Tipps:
- Verfeinern Sie das Eis mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder Karamellsoße.
- Probieren Sie verschiedene Aromen wie Erdbeere, Schokolade oder Minze.
- Servieren Sie das Eis mit frischen Früchten oder einem Sahnehäubchen.
- Das Eis hält sich im Gefrierschrank ca. 1 Woche.
Eis mit Eismaschine selber machen - 15 gesunde Low-Carb-Rezepte

Zutaten für Vanilleeis:
- 400 ml Kokosmilch
- 100 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 3 EL Erythrit (alternativ Süßstoff nach Wahl)
- Prise Salz
Anleitung:
- Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
- In einem Topf die Kokosmilch, Sahne, Erythrit, Vanillemark und Salz erwärmen, bis sich das Erythrit aufgelöst hat.
- Die Mischung abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
- Die gekühlte Mischung in die Eismaschine geben und laut Herstelleranleitung verarbeiten.
- Das Eis im Gefrierschrank mindestens 2 Stunden weiterkühlen, bevor es serviert wird.
Wie man das Eis ohne Eismaschine macht:
Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch ohne Maschine zubereiten. Gießen Sie die Mischung in eine verschließbare Gefrierdose und stellen Sie sie für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank. Das Eis alle 30 Minuten kräftig umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 5 g
- Fett: 23 g
- Protein: 2 g
Tipps:
- Verfeinern Sie das Eis mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen.
- Probieren Sie verschiedene Low-Carb-Süßungsmittel wie Stevia oder Xylit.
- Servieren Sie das Eis in Schalen und garnieren Sie es mit Kokosraspeln oder Kakaopulver.
- Das Eis hält sich im Gefrierschrank ca. 1 Woche.
Rezept: Cremiges Sahneeis

Zutaten:
- 500 ml Sahne