Erdbeertorte Mit Quark Ohne Gelatine
Hast du Lust auf eine leckere Erdbeertorte, aber möchtest auf Gelatine verzichten? Kein Problem! Mit diesem einfachen Rezept kannst du eine köstliche Erdbeertorte mit Quark ohne Gelatine zaubern. Die Torte ist herrlich leicht und frisch, perfekt für den Sommer.
Zutaten:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark
- 250 ml Sahne
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g frische Erdbeeren
Anleitung:
1. Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkrümeln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
2. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen. Den Boden festdrücken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In der Zwischenzeit den Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
5. Den gekühlten Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und die Quarkcreme gleichmäßig darauf verteilen. Die Erdbeerscheiben auf der Quarkcreme anordnen.
6. Die Erdbeertorte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Erdbeertorte mit Quark ohne Gelatine dauert etwa 30 Minuten. Hinzu kommen 2 Stunden Kühlzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren.
Tipps:
- Du kannst die Erdbeertorte auch mit anderen frischen Beeren kombinieren, wie zum Beispiel Himbeeren oder Blaubeeren.
- Für eine extra fruchtige Note kannst du die Erdbeerfüllung mit etwas Zitronensaft oder -abrieb verfeinern.
- Probiere doch auch mal eine Variante mit einem knusprigen Baiser-Topping. Einfach Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und auf der Torte verteilen. Anschließend im Ofen goldbraun backen.
Genieße diese köstliche Erdbeertorte mit Quark ohne Gelatine und lasse dich von ihrem frischen und cremigen Geschmack verzaubern. Sie ist der ideale Nachtisch für warme Sommertage oder auch für besondere Anlässe. Guten Appetit!
