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Ich möchte heute einige köstliche und gesunde Rezepte mit euch teilen. Diese Rezepte sind nicht nur entzündungshemmend, sondern auch perfekt für Menschen mit Herpes, COPD, metabolischem Syndrom, Sodbrennen, Endometriose, Rheuma und Reizdarm.

Gesund und lecker: Parmesankräcker

Beginnen wir mit einem herrlichen Snack, der nicht nur bei Herpes, sondern auch bei COPD und metabolischem Syndrom empfehlenswert ist. Die Rede ist von knusprigen Parmesankräckern. Diese köstliche Leckerei ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung.

### Zutaten:

• 100 g geriebener Parmesan
• 2 TL Sesamsamen
• 2 TL Chiasamen
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Mische den geriebenen Parmesan, Sesamsamen, Chiasamen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
3. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme kleine Häufchen mit dem Parmesanmix auf dem Blech.
4. Backe die Kräcker für etwa 10-12 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Lasse sie abkühlen und genieße sie als gesunden Snack zwischendurch.

Ernährungs Docs Rezepte: Paleo-Brot

Ein weiteres tolles Rezept von den Ernährungs Docs ist das Paleo-Brot. Es ist glutenfrei und somit auch für Menschen mit COPD und Herpes empfehlenswert.

### Zutaten:

• 150 g gemahlene Mandeln
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Leinsamen
• 100 g Flohsamenschalen
• 4 Eier
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Olivenöl
• 200 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Mische die gemahlenen Mandeln, gemahlenen Haselnüsse, Leinsamen, Flohsamenschalen, Salz und Backpulver in einer Schüssel.
3. In einer separaten Schüssel verrührst du die Eier, Olivenöl und das lauwarme Wasser.
4. Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermische alles gründlich.
5. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
6. Backe das Brot für etwa 45-50 Minuten im Ofen, bis es goldbraun und fest ist.
7. Lasse es abkühlen und genieße es als gesunde Beilage oder als Basis für köstliche Sandwiches.

Gesunde Ernährung bei Sodbrennen: Eiersalat

Wenn du unter Sodbrennen leidest, muss das nicht bedeuten, dass du auf köstliche Gerichte verzichten musst. Dieser Eiersalat ist nicht nur bekömmlich, sondern auch super lecker.

### Zutaten:

• 4 Eier
• 2 EL griechischer Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gurken, Tomaten und Radieschen zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
2. Schäle die Eier und zerkleinere sie grob.
3. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Füge die zerkleinerten Eier hinzu und rühre alles gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
5. Serviere den Eiersalat mit Gurken, Tomaten und Radieschen auf einem knackigen Salatbett.
6. Genieße diesen erfrischenden Eiersalat, der nicht nur bei Sodbrennen gut verträglich ist.

Natürlich gibt es noch viele weitere Rezepte von den Ernährungs Docs, die dir helfen können, deine Gesundheit zu verbessern und Beschwerden zu lindern. Die Zubereitung der Gerichte ist einfach und die Zutaten sind leicht zu finden. Probiere sie aus und entdecke deine neuen Lieblingsrezepte. Guten Appetit! Hinweis: Die in diesem Beitrag bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung. Konsultiere immer einen qualifizierten Arzt oder Ernährungsberater, um individuelle Fragen und Bedenken zu deiner Gesundheit zu klären.